Grundig gibt Partnerschaft mit Refettorio Gastromotiva bekannt

8. August 2016: Grundig ist einer der Food for Soul Partner, der von dem weltbekannten Chefkoch Massimo Bottura gegründeten Non-Profit-Organisation und dessen erstem internationalen Projekt außerhalb Italiens.

Als global agierende Premiummarke mit ausgeprägtem Umweltbewusstsein setzt sich Grundig für die weltweite Reduzierung von Lebensmittelabfällen ein: Im Durchschnitt werden jährlich etwa 1,3 Milliarden Tonnen essbare Lebensmittel weggeworfen. Essen sollte genossen und respektiert werden. Dafür steht Grundig mit der „Respect Food“-Initiative. Der Nachhaltigkeitsgedanke treibt das Unternehmen dazu an, innovative Produkte zu entwickeln, die Lebensmittel länger frisch halten und weniger Energie verbrauchen.

Diese mit Massimo Botturas Non-Profit-Organisation Food for Soul übereinstimmende Philosophie führte zu einer perfekten Partnerschaft, die auf die weltweite Lebensmittelverschwendung aufmerksam machen und dazu anregen soll, in der eigenen Küche damit anzufangen.

„Refettorio Gastromotiva“, das erste internationale Food for Soul Projekt außerhalb Italiens, wurde im August während der Olympischen Spiele 2016 in Rio de Janeiro gestartet. Durch das Sponsoring von Grundig unterstützt, wurde „Refettorio Gastromotiva“ 2016 Teil der Sustainable Food Initiative des olympischen Komitees. Die Initiative wurde mit innovativen Grundig Produkten ausgestattet, um die maximale Haltbarkeit der Lebensmittel und kulinarische Unterstützung auf höchstem Niveau zu gewährleisten.

Das einzigartige Suppenküchenprojekt, an dem Massimo Bottura und weitere internationale Spitzenköche beteiligt waren, arbeitete mit Gastromotiva zusammen. Die von David Hertz gegründete brasilianische Non-Profit-Organisation zielt darauf ab, das Leben sozial schwacher Menschen anhand von Lebensmitteln zu verändern.

Spitzenköche kochten aus den übriggebliebenen Lebensmitteln aus dem Olymic Village gesunde, leckere Mahlzeiten. 10.500 Athleten aus 205 verschiedenen Ländern verzehrten während der Olympischen Spiele fast 14 Millionen Mahlzeiten, was mehrere Tonnen Abfall produzierte. Refettorio Gastromotiva verwertete mehr als zwölf Tonnen Lebensmittel aus dem Olympic Village, um damit 19.000 Mahlzeiten (120 Mahlzeiten pro Tag) herzustellen und anschließend zu servieren.

Die Küche wurde auf einem von der Stadt Rio de Janeiro zur Verfügung gestellten Grundstück an der Rua da Lapa 108 erbaut. Preisgekrönte Kreativköpfe wie der Künstler Vik Muniz, die Designer Campana Brothers und der Lichtdesigner Maneco Quinderé engagierten sich für das Design der Innenräume und Möbel, während die Firma Metro Architectue das Bauprojekt leitete. Mit der Unterstützung von Grundig und weiteren Partnern arbeiteten diese international bekannten Fachleute daran, sozial und finanziell schwache Menschen mit Ressourcen zu versorgen.

Darüber hinaus war Refettorio Gastromotiva eine Basis für andere Ernährungsprojekte und Projekte zur sozialen Eingliederung, die sowohl Körper als auch Geist nähren: Es wurden Gemeinschaftsworkshops zum Thema Ernährung und Gesundheit für Familien, Köche und Schulleiter sowie Workshops zur restlosen Verwertung von Lebensmitteln angeboten.

Hakan Bulgurlu, Geschäftsführer von Arçelik.