Yedi Talk: Ideen und Geschichten von sozialer Verantwortung in Istanbul vereint

17. NOVEMBER 2016

Mit 14 Referenten und über 300 Teilnehmern öffnete die Food-Konferenz in Istanbul die Türen zur Zusammenarbeit verschiedener Organisationen aus den Bereichen Wohltätigkeit, soziale Inklusion und Gastronomie.

#giveback und #respectfood waren die Themen der Diskussion von Referenten auf der Bühne der Yedi Konferenz in Istanbul am 6. November, die von Grundig gesponsert wurde. Eine Auswahl bekannter Persönlichkeiten aus der Türkei und der ganzen Welt tauschten Erfahrungen, Projekte und Missionen aus, mit dem Ziel, etwas davon an die Gesellschaft und den Planeten zurückzugeben.

Dazu gehörte auch Defne Koryurek, Gründer des Slow Food Konviviums Fikir Sahibi Damaklar in Istanbul, der an dem Projekt teilnahm, um regionale Esskulturen und Produkte als gemeinschaftliche Ressource zu fördern; Ebru Baybara von Hayatim Yenibahar, dessen soziales Engagement darin besteht, kleine Unternehmen im Südosten der Türkei zu gründen, damit Frauen aus Mardin in ihrer Heimatstadt bleiben und sich eine Zukunft aufbauen können; und Alberto Crisci von der Clink Charity, welche in Zusammenarbeit mit dem Prison Service Ihrer Majestät, der Königin von England daran arbeitet, Gefängnisinsassen dabei zu helfen, neue Fähigkeiten zu erlernen, um sich später besser wieder in die Gesellschaft einfügen zu können und Arbeit zu finden.

Relevante Aussagen zum Thema Lebensmittelverschwendung kamen von Arash Derambarsh, jenem Politiker, der zur Schaffung des Gesetzes zur Verwertung von Lebensmitteln in Frankreich beigetragen hat, und von Ronni Kahn von der Oz Harvest Foundation, dessen Arbeit sich seit 2004 darauf konzentriert, Lebensmittelüberschüsse an Wohltätigkeitsorganisationen in Australien zu vermitteln.

Andere inspirierende Stimmen aus den Bereichen Wohltätigkeit, Gastronomie und soziales Engagement waren: Ayşe Tükrükçü vom „Soup Kitchen for the Homeless“-Projekt; Sasha Correa vom The Basque Culinary Center, der The Basque Culinary Center Prize präsentierte; Jock Zonfrillo von The Orana Foundation; Karyn Thomas von Small Projects Istanbul; Deniz Ova von der IKSV (Istanbul Foundation for Culture and Arts); der Schauspieler Mert Firat von İhtiyaç Haritası (Map of Needs); Lars Charas von der Feeding Good Organisation und Yörük Kurtaran, Gründer der Sivil Toplum için Destek Vakfı (Civil Society Support Foundation).

Massimo Bottura sprach über seine Erfahrungen während seiner Arbeit am Refettorio Gastromotiva, einem Food for Soul Projekt. Er erinnerte an die Auswirkung der brandneuen Gemeinschaftsküche auf die Stadt Rio de Janeiro wie auch an jene seiner eigenen Non-Profit-Organisation, welche erstmals außerhalb Italiens tätig geworden war.

Die Yedi Konferenz bot eine weitere Möglichkeit, um verschiedene Akteure aus Projekten zur sozialen Eingliederung, Lebensmittelverwertung, Solidarität und Wohltätigkeit zusammenzubringen und sie zur Zusammenarbeit zu motivieren. Ein gemeinsamer Treffpunkt, um zu netzwerken und sich auszutauschen: Veranstaltungen wie diese veranschaulichen die Kraft der Zusammenarbeit ebenso wie die potenziellen zukünftigen Auswirkungen auf die menschliche Gemeinschaft.