Über Food for Soul
Food for Soul ist ein von Sterne-Koch Massimo Bottura gegründetes kulturelles Projekt, das die Gesellschaft auch metaphorisch durch Bildung und soziales Engagement ernähren soll. So sollen Menschen dazu bewegt werden, im Interesse des sozialen Zusammenhalts und des individuellen Wohlbefindens auf Lebensmittelverschwendung zu verzichten. Während der Expo in Mailand 2015 richtete die NGO in einem verlassenen Theater eine Suppenküche ein, der sie den Namen Refettorio Ambrosiano gab. Über 60 internationale Köche zauberten dort aus den überschüssigen Lebensmitteln der Expo wahre Gaumenfreuden. Refettorio Ambrosiano besteht bis heute und wurde mittlerweile von der Caritas Ambrosiana übernommen. Im Mai 2016 nahm Food for Soul die Zusammenarbeit mit Antoniano Onlus auf, um die Mensa Padre Ernesto, eine Suppenküche in Bologna, zu unterstützen. Food for Soul möchte niemanden ausschließen und den Menschen eine würdevolle Lebensmittelversorgung ermöglichen. Deshalb setzen die Projekte von Food for Soul unter anderem auf Kunst, Design und Schönheit, um den Gästen ein ganzheitliches Erlebnis zu bieten: Nahrung für den Körper und die Seele. Food for Soul versteht sich also nicht als Wohltätigkeits-, sondern als Kulturprojekt.
