Kochbuch
DEU / de
Menü
Suchen

Food for soul

von Massimo Bottura
Webseite ansehen
Über Food for Soul

Food for Soul ist ein von Sterne-Koch Massimo Bottura gegründetes kulturelles Projekt, das die Gesellschaft auch metaphorisch durch Bildung und soziales Engagement ernähren soll. So sollen Menschen dazu bewegt werden, im Interesse des sozialen Zusammenhalts und des individuellen Wohlbefindens auf Lebensmittelverschwendung zu verzichten. Während der Expo in Mailand 2015 richtete die NGO in einem verlassenen Theater eine Suppenküche ein, der sie den Namen Refettorio Ambrosiano gab. Über 60 internationale Köche zauberten dort aus den überschüssigen Lebensmitteln der Expo wahre Gaumenfreuden. Refettorio Ambrosiano besteht bis heute und wurde mittlerweile von der Caritas Ambrosiana übernommen. Im Mai 2016 nahm Food for Soul die Zusammenarbeit mit Antoniano Onlus auf, um die Mensa Padre Ernesto, eine Suppenküche in Bologna, zu unterstützen. Food for Soul möchte niemanden ausschließen und den Menschen eine würdevolle Lebensmittelversorgung ermöglichen. Deshalb setzen die Projekte von Food for Soul unter anderem auf Kunst, Design und Schönheit, um den Gästen ein ganzheitliches Erlebnis zu bieten: Nahrung für den Körper und die Seele. Food for Soul versteht sich also nicht als Wohltätigkeits-, sondern als Kulturprojekt.

Grundig ist ein offizieller Partner von Food for Soul. Gegründet wurde die Organisation von Massimo Bottura, dem Koch und Eigentümer der Osteria Francescana, die 2018 zum zweiten Mal zum besten Restaurant der Welt gewählt worden war.

Bottura und sein Team arbeiten mit Suppenküchen zusammen und bringen anderen bei, wie man aus geretteten Lebensmitteln köstliche und gesunde Mahlzeiten zubereitet. Grundig hat sich im Rahmen der Olympischen Spiele an Projekten in Italien und Rio beteiligt und an einem Projekt mitgearbeitet, das im Juni 2017 in London seinen Anfang nahm.

Weitere Informationen zu Food for Soul finden Sie hier.

Video ansehen

Wir verwenden Cookies und Cookies von Drittanbietern, um den bestmöglichen Service zu gewährleisten. Durch die weitere Nutzung der Website stimmen Sie unseren Datenschutzhinweisen zu.