Blumenkohl-Käse-Soße
Sie werden diese köstliche Blumenkohlsauce lieben, die sich zu vielen verschiedenen Gerichten kombinieren lässt! Hier ist unser Rezept.
Zubereitung
Das Olivenöl bei mittlerer Hitze in einer Pfanne erhitzen und den gehackten Knoblauch etwa 2 Minuten lang anbraten. Achten Sie darauf, dass er nicht verbrennt. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.
Die Blumenkohlröschen in einen tiefen Suppentopf geben und die Gemüsebrühe hinzufügen. Zugedeckt bei starker Hitze kochen bis der Blumenkohl weich ist, wenn man ihn mit einer Gabel ansticht. Nicht abgießen.
Die Blumenkohlröschen in einen Mixer (oder eine Küchenmaschine) geben. Fügen Sie dann 3/4 Tasse der heißen Gemüsebrühe hinzu, die Sie zum Kochen des Blumenkohls verwendet haben, gefolgt von dem sautierten Knoblauch und dem Öl, Meersalz, Pfeffer und der Mandelmilch.
1-2 Minuten lang pürieren, bis die Sauce cremig ist. Wenn die Sauce zu dick ist, können Sie Mandelmilch und Gemüsebrühe zu gleichen Teilen hinzufügen.
