Blumenkohl-Salat – GRUNDIG – Respect Food

Blumenkohl-Salat

Blumenkohlsalat ist die perfekte kohlenhydratarme Beilage für all Ihre Picknicks und Treffen im Freien. Werfen Sie einen Blick auf diese köstliche Verwendung von Blumenkohl.

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30 Minuten
Leicht
Reife Zutaten

Zutaten

Zutaten
1/4 Tasse rote Zwiebel, gehackt
1/3 Tasse Staudensellerie, gehackt
3 Eier, hart gekocht, gehackt
2 EL Frühlingszwiebeln, gehackt
2 EL Dillgurken, gehackt
5 Tassen Blumenkohlröschen
FÜR DAS DRESSING
1/2 Tasse Mayo
2 EL Saure Sahne
1 TL Dijon-Senf
1TL Dill
etwas Salz
etwas Pfeffer, frisch gemahlen
etwas Paprika, nach Belieben
etwas Petersilie, gehackt, nach Belieben

Zubereitung

Die rote Zwiebel, den Sellerie, die gehackten Eier, die Frühlingszwiebeln und die Essiggurken in eine Schüssel geben und durchmischen.

Den Blumenkohl 8 - 10 Minuten in einem Topf dämpfen, bis er weich ist. Nehmen Sie den Blumenkohl aus dem Topf und stellen Sie ihn zum Abkühlen beiseite.

Mayo, saure Sahne, Senf, Dillgurken, etwas Gurkensaft, Dill und Petersilie in einer Schüssel verquirlen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Geben Sie das Dressing und den abgekühlten Blumenkohl zu den anderen Zutaten in der großen Schüssel. Schwenken, bis alle Zutaten. Nach Belieben mit einer Prise Paprika und etwas gehackter Petersilie bestreuen.