Haben Sie noch Schokoladen-Ostereier übrig, die Sie aufbrauchen möchten? Mit unserem Rezept für Ostereier-Käsekuchen können Sie sie aufbrauchen.
Eine 20 cm tiefe Springform einfetten und mit Backpapier auslegen.
Die Kekse in einen Spritzbeutel oder die Schüssel einer Küchenmaschine geben und zu feinen Krümeln zerkleinern. Mit der geschmolzenen Butter vermischen, in den Boden der vorbereiteten Kuchenform drücken und 30 Minuten lang kalt stellen.
Die Hälfte der Mini-Schokoladeneier grob zerkleinern. Den Frischkäse mit dem Puderzucker und der Vanille mit einem Schneebesen aufschlagen, bis sich alles verbunden hat.
Die Rührstäbe säubern und die Sahne in einer separaten Schüssel steif schlagen. Die Schlagsahne zusammen mit den gehackten Schokoladeneiern vorsichtig unter die Frischkäsemasse heben.
Die Käsekuchenmasse mit einem Löffel auf den Biskuitboden geben und die Oberfläche mit einem Spachtel glätten.
Über Nacht kühl stellen.
Am nächsten Tag den Käsekuchen vorsichtig aus der Form lösen und mit den restlichen ganzen Schokoladen-Mini-Eiern verzieren.