6 esenciales de almacenamiento que cada cocina necesita para minimizar el desperdicio de alimentos

Dado que 1/3 de los alimentos del mundo se están convirtiendo en desperdicio, es hora de que todos hagamos todo lo posible para ayudar a solucionar este problema.

Nuestro proyecto Respect Food está relacionado con eso. Si bien solucionar el problema puede parecer algo difícil de hacer, queremos mostrarte que es más fácil de lo que piensas. Hemos innovado y creado especialmente para esta causa: nuestra tecnología IonFresh neutraliza los olores en el frigorífico para mantener cada uno de tus alimentos frescos y sabrosos. Creemos que así se puede reducir el impacto del desperdicio de alimentos. Los hábitos pequeños y útiles se acumulan con el tiempo, y estos comienzan en nuestras propias cocinas.

Echa un vistazo a estos 6 elementos esenciales de almacenamiento que todas las cocinas necesitan para hacer que tu comida se mantenga fresca un tiempo adicional.

1. Papel de aluminio
El uso de papel de aluminio es una excelente manera de preservar tu comida mientras mantienes la frescura que la hace tan sabrosa. El papel de aluminio aísla completamente tu comida del oxígeno, la humedad, el calor y las bacterias, lo que significa que no solo protege tu comida antes de que se dañe rápidamente, sino que tampoco deja pasar olores. El papel de aluminio es la mejor solución para almacenar alimentos recién hechos como sándwiches. Nunca lo uses para almacenar alimentos ácidos tales como ciertas frutas y verduras como las coles y los tomates, ya que su sabor puede alterarse rápidamente.

2. Papel film
Al igual que el papel de aluminio, la película adhesiva también es una barrera para proteger tus alimentos contra las bacterias no deseadas. Excepto que esta vez, puedes usar una envoltura de plástico para almacenar alimentos más ácidos como los productos cortados. Sin embargo, puede ser difícil cuando se trata de almacenar alimentos con alto contenido de grasa, como carnes fritas y queso, por lo que es mejor mirar las instrucciones en el envase. Asegúrate de cubrir todas las superficies con la envoltura y de cambiarlas cada vez que manipules los alimentos.

3. Envases herméticos
El aire no es bueno para nuestra comida, al menos no lo es cuando se trata de tener que almacenarlo durante mucho tiempo. Los contenedores herméticos son baratos, útiles y eficientes. Estos contenedores son especialmente útiles para almacenar cosas como productos agrícolas, restos de alimentos enlatados y carnes en el refrigerador para evitar la contaminación cruzada.

4. Bolsas resellables
Otro ejemplo de algo que ayuda a mantener tus alimentos lejos del aire, són las bolsas resellables, una alternativa a los envases de plástico y vidrio. Son perfectos para almacenar alimentos que no ocupan demasiado espacio, como el queso rallado.

5. Latas y enlatado
Con la comida, a todos nos encantan dos cosas: el sabor y la frescura. Enlatar tu comida es una forma útil de conservar ambos atributos, ¡y hay tantas cosas para las que puedes usarla! Los lácteos, frutas y verduras, carnes y aves, y pescado son solo algunos ejemplos. El envasado consiste en calentar los alimentos en recipientes para destruir cualquier microorganismo potencialmente dañino, sellando completamente los alimentos del aire en el proceso y manteniendo su sabor y textura.

6. Frascos de cristal
Para aquellos que no les gusta conservar su comida en plástico, los frascos de vidrio hacen este trabajo igual de bien, y hay una gran variedad de alimentos que puedes almacenar en ellos. Los frascos son los mejores para almacenar artículos de despensa secos, como pastas, cereales y frutas secas, siempre que los mantengas en condiciones frescas y secas. Lo mejor es que son fácilmente sellables y protegen bien sus alimentos.

¡Al tomar medidas como las 6 anteriores, desperdicias menos comida y, potencialmente, también reduces el dinero que pierdes! La comida es mucho más resistente de lo que pensamos, así que aprovechémosla al almacenarla adecuadamente. Consulta nuestra sección de consejos para obtener más información sobre cómo almacenar productos específicos, como productos lácteos, pescado y sándwiches para que se mantengan frescos por más tiempo.

Fuentes:
https://www.nidirect.gov.uk/articles/storing-food-safely 
http://www.canning-food-recipes.com/canning.htm
http://www.simplebites.net/eat-well-spend-less-how-to-store-pantry-food-for-maximum-shelf-life/