9 maneras de aprovechar la carne antes de que se estropee

La carne es el alimento más laborioso para producir.

Cuando desechamos la carne, los residuos generados son los que más impactan en el medio ambiente, mucho más que el resto de desechos de otros tipos de alimentos. 1/3 de las emisiones producidas por el desperdicio de alimentos puede atribuirse a la carne desperdiciada. 3/4 de la tierra utilizada por el desperdicio de alimentos es utilizada por la carne tirada, aunque en realidad solo representa el 13% del desperdicio de alimentos en su totalidad.

Desaprovechar carne consume muchos recursos, por lo tanto, es importante que ahorre la mayor cantidad posible. Lee estas 9 formas de ahorrar carne para evitar que se conviertan en residuos.

1. Almacénala en el estante inferior de tu frigorífico
La carne y el pescado crudos siempre deben mantenerse en el fondo de su refrigerador para evitar que contaminen el resto de sus alimentos y almacenarlos en condiciones de temperatura ideales, ya que son muy fácilmente perecederos. Mantenlos sellados y libres de fugas. Las soluciones de enfriamiento de Grundig, como FullFresh + 0 ° C, pueden mantener su carne y pescado hasta 3 veces más tiempo, sin que se sequen. La carne y los productos pesqueros deben almacenarse en compartimientos de 0 ° C, si se incluyen en el modelo. Si no, se recomienda el estante inferior debido a que generalmente es el que tendrá las temperaturas más bajas.

2. Congélala
Las carnes rojas se pueden congelar hasta 12 meses si no se van a consumir enseguida. La carne picada también se puede almacenar en el congelador por hasta 6 meses. Asegúrate de que esté bien envuelto y de que no volver a congelar una vez descongelada.

3. Cocínala bien
Asegúrate de que la carne sobrante está bien cocida para que pueda almacenarse fácilmente y que continúe siendo segura para comer. La carne cruda permitirá que las bacterias se propaguen y puede hacer que se estropee rápidamente.

4. Compra en pequeñas cantidades
Aunque ese gran cartel en rojo y amarillo en el supermercado dice “PROMOCIÓN” en letras grandes, no te dejes engañar. Si no necesitas tanta cantidad, no compres tanto, incluso si crees que la vas a consumir. La preparación de tus comidas para la semana podría evitarte la posibilidad de comprar por impulso. Te ahorrará dinero y, además, salvará el medio ambiente.

5. Usa salazón
Es uno de los métodos más antiguos conocidos para conservar la carne. Cura tu carne cubriéndola completamente con sal guárdala en un recipiente hermético. Almacénala entre 2 y 4 ° C. El tiempo que debe almacenarse depende del grosor de la carne. La regla general es de 7 días por cada 3 cm de espesor. La carne curada puede durar hasta 3-4 meses, dependiendo de las condiciones en que se haya almacenado.

6. Deshidrátala
¿A quién no le gusta la carne seca? Puedes evitar tener que tirar tu carne, y es fácil de hacer. Simplemente rebana finamente, hierve y hornea lentamente. Dependiendo del nivel de humedad restante, puede durar hasta 2 meses sin tener que meterla en el frigorífico. Cuanto más seca esté, más durará afuera.

7. Consérvala enlatada
Aunque este es un proceso más complicado, puede permitirte conservar su carne por un año más. El proceso de enlatado implica el uso de presión, calor o líquido para mantener tu carne bien conservada. Los diferentes tipos de carne requieren de diferentes métodos de enlatado.

8. Ahuma la carne
El aroma y el sabor de la carne ahumada son incomparables. Aún mejor es el hecho de que evita que la carne se desaproveche. Ahuma tu carne usando una caja cerrada con humo y deja que se cocine por unas horas. La carne absorberá el humo y se cocinará a fondo.

9. ¡Cocínala!
En última instancia, puedes hacer que su carne dure más tiempo simplemente cocinándola correctamente y usándola en todo su potencial. Puedes hacer cualquier cosa, desde rellenos de sándwiches hasta albóndigas o hamburguesas. También puede usar cada parte de la carne, como huesos para hacer caldo de carne.

Las tecnologías de Grundig, como Superfresh, Fullfresh y Fullfresh + 0 ° C, se han desarrollado especialmente para ayudar a disminuir el desperdicio de carne. Averigua más con los teasers de tecnología a continuación.

Super Fresh significa que tu pescado, carne y productos lácteos mantendrán su sabor, textura y valores nutricionales durante más tiempo. Funciona al mantener tus alimentos a una temperatura de alrededor de 0 ° C, que es más baja que la del interior de los frigoríficos convecionales.

FullFresh + mantiene tus frutas y verduras frescas hasta tres veces más tiempo al mantener temperaturas y niveles de humedad constantes.

FullFresh + 0°C mantiene tu carne, pescado y productos lácteos frescos por hasta tres veces más tiempo, a la vez que se mantiene su sabor y textura. Está diseñado para regular el flujo de aire y la temperatura, en un compartimiento aislado y especialmente diseñado.

Debemos asegurarnos de aprovechar al máximo nuestra carne. ¡Prueba estas formas y comprueba cómo puedes hacer la diferencia!