Con 14 oradores y más de 300 asistentes, la conferencia de alimentos en Estambul abrió una ventana a la colaboración entre diferentes actores del mundo de la caridad, inclusión social y la gastronomía.
#giveback y #respectfood fueron temas discutidos en el escenario por los oradores en la conferencia Yedi, patrocinada por Grundig el 6 de noviembre. Una breve lista de personalidades relevantes de Turquía, así como del resto del mundo, compartieron su experiencia, trabajo y misión para retribuir a sus comunidades, las personas y el planeta.
Entre ellos, Defne Koryurek, fundadora de cenas Slow Food Fikir Sahibi Damaklar en Estambul, compartió su trabajo promoviendo las tradiciones y productos locales de alimentos como un recurso para las comunidades; Ebru Baybara de Hayatim Yenibahar, cuya actividad de emprendimiento social tiene como objetivo crear pequeños negocios en el sudeste de Turquía, lo que permite a las mujeres de Mardin quedarse y tener un futuro en su ciudad natal; y Alberto Crisci de The Clink Charity que, en cooperación con el Servicio Penintenciario de Su Majestad, está trabajando para romper el círculo vicioso del crimen, ayudando a los prisioneros a adquirir nuevas habilidades, ser reintroducidos en la comunidad y acceder al mercado laboral.