Conoce tu alimentación: Espinacas

Como las espinacas se prefieren frescas, a medida que una mitad se cocina, la otra mitad de esa gran bolsa fresca tiende a pudrirse en la parte trasera del refrigerador. Las razones por las que amamos la espinaca y nos gusta comerla a menudo son bastante simples: es deliciosa, nutricionalmente alta y combina bien con casi todas las comidas. Incluso con batidos.

Más allá del sabor, la espinaca es clave para nuestra nutrición debido a la cantidad de hierro que contiene. Además del hierro, es el verde que tiene la mayor cantidad de vitamina K. La espinaca también es una excelente fuente de A, C, B12, fibra, manganeso y magnesio. Aunque se puede encontrar durante todo el año, la mejor temporada para cosechar espinacas es la primavera.

Entonces, ¿cómo podemos hacer uso de todo?

En primer lugar, cada parte de las espinacas es completamente comestible, lo que significa que no hay necesidad de desperdiciar ni un poco. Si te preguntas cómo utilizar las sobras o el exceso de espinacas, consulta nuestras sugerencias.

1- Puedes agregar espinacas a prácticamente cualquier plato con verduras. Uno de los aspectos más emocionantes de la cocina es encontrar el sabor perfecto para ti experimentando en la cocina.

2- pesto. ¿Quién dice que la albahaca es un requisito para el pesto? ¡Es tu Pesto, puedes usar coles de Bruselas o espinacas si quieres! Las sobras son una excelente base para salsas para una solución deliciosa y rápida en un apuro.

3- Puede usar las hojas de espinaca frescas restantes en queso o pollo panini al día siguiente y agregarle un toque saludable y delicioso.

4- ¿Por qué no hacer que las pizzas caseras sean aún más deliciosas usando espinacas como aderezo?

5- En lugar de almacenar las espinacas “de ayer” durante días en la nevera, cocínalas con algunos huevos a la mañana siguiente. Una vez que lo intente, nunca querrá volver a separarlos.

6- Las espinacas sobrantes son una excelente base para las reuniones espontáneas con amigos.

7- batido. Otra gran cosa sobre las espinacas es que agrega excelentes sabores a las bebidas. Ya sea que lo mezcle con otras verduras, prepara un batido verde o úselo con frutas tropicales como la piña.

8- Prueba las espinacas en una ensalada, verás que su sabor se destaca más que cualquier otra verdura.

9- Otra forma de evitar que la espinaca se desperdicie es congelarla. Puede prolongar la vida de muchos alimentos congelando para más adelante. Esto también se aplica a las espinacas frescas. Intenta congelarlo en pequeñas porciones y verás lo fácil que será agregarlo a tus platos cuando lo desees.

Lo primero que debemos hacer al comprar alimentos es determinar nuestras necesidades y luego comprar en consecuencia. Podemos ayudar a mantener la sostenibilidad al optar por comer alimentos cuando están en temporada. Esto también significa volver a familiarizarnos con los alimentos, en términos de por qué, qué, cómo y cuándo consumimos. Desde las compras hasta la preparación, desde la cena hasta las sobras; El conocimiento es clave para evitar el desperdicio y encontrar el sabor en nuestros platos. El poder de crear el tipo de futuro en el que queremos vivir está en nuestras manos. Depende de nosotros hacer que el cambio suceda, tomar los pasos y precauciones que dan forma a nuestro mundo para mejor, y eso comienza en casa.

Fuentes:

https://www.bbcgoodfood.com/howto/guide/ingredient-focus-spinach

https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/168462/nutrients