Conoce tu alimentación: Pan – GRUNDIG - Respect Food
Consejo — 24.04.2020

Conoce tu alimentación: Pan

El pan es el alimento básico favorito del mundo. Cada país tiene su versión, y con toneladas de diferentes estilos y sabores disponibles en las tiendas, parece que el mundo no puede tener suficiente. Sin embargo, según una investigación realizada por Tesco, casi el 44% del pan comprado se desperdicia.

Entonces, la verdadera pregunta es, ¿cómo podemos evitar que esta dieta esencial se desperdicie en primer lugar?

Como favorito de la multitud, el pan tiende a comprarse en grandes cantidades, ya que es una opción asequible y saciante, pero se vuelve rancio y se deja rápidamente, lo que lleva al desperdicio de pan. Aprender a utilizar el pan duro puede ayudar a reducir el desperdicio. Por ejemplo, si terminas con los restos de comida de tus cenas, tostarlos es una forma deliciosa de refrescarlos. El pan duro también es excelente como agente aglutinante al hacer empanadas o para recubrir cualquier otro plato empanado. Saber cómo utilizar las sobras es clave para reducir el desperdicio.

El pan también puede ayudarte a utilizar en exceso en la cocina. Si te gusta hornear, puedes usar las sobras de frutos secos como pasas y nueces o incluso fruta fresca en su masa para crear sabores artesanales. No solo descubrirás nuevos sabores, sino que también evitarás que se desperdicien las sobras de tu cocina.

Los hábitos alimenticios también contribuyen al desperdicio de pan. Solo comer ciertas partes y otros hábitos de servicio, como cortar la corteza y tirar el resto, no solo es un desperdicio, sino que también nos impide obtener el beneficio completo de su valor nutricional. Por ejemplo, comer solo la corteza proporciona solo algunas de las vitaminas y minerales en el pan porque la mayor parte del contenido de nutrientes en la corteza disminuye por el contacto cercano con el calor del horno y la exposición al oxígeno. Cortar las costras para comer solo la parte blanda, por otro lado, puede ser difícil de digerir.

Por lo tanto, aprovechar al máximo el pan no solo es útil para evitar el desperdicio, también es mejor para nosotros consumirlo de manera equilibrada, desde una perspectiva nutricional.

Dado que el pan se vuelve rancio rápidamente, saber cómo almacenarlo adecuadamente para extender su vida útil es esencial para cortar el desperdicio de pan.

Cómo almacenar pan:

En primer lugar, no dejes pan afuera. Envuélvelo con un paño o guárdalo en una bolsa con cierre hermético. Si el pan ya se ha endurecido, puede envolverlo en un paño húmedo y ponerlo en el refrigerador. Pronto verás que se ha suavizado.

 

Fuentes:

https://www.toastale.com/bread-waste/
https://www.ecoandbeyond.co/articles/much-bread-waste-uk/