¿Cuánta comida se desperdicia durante la Navidad y cómo podemos evitarlo? – GRUNDIG - Respect Food
Consejo — 04.12.2020

¿Cuánta comida se desperdicia durante la Navidad y cómo podemos evitarlo?

Se acerca la época más esperada del año, una época para pasar tiempo con los seres queridos: ¡Navidad!

Cuando se dice Navidad, muchas cosas se nos vienen a la mente: felicidad, unión, nieve, juguetes y cantidades excesivas de comida. A pesar de que las Navidades pueden ser conocidas por muchos “más”; más nieve, más diversión, más regalos, también es la época del año en que ocurre el mayor desperdicio de alimentos.

Cada año en el Reino Unido se desperdician aproximadamente 7 millones de toneladas de alimentos. Solo durante la Navidad, 2 millones de pavos, 5 millones de postres navideños y 74 millones de pastel de carne se desechan mientras aún son comestibles, lo que genera casi 270,000 toneladas de desperdicio de alimentos en total durante esta festividad tan celebrada.

Más de la mitad de los británicos dicen que gastan más dinero del que deberían en comida durante la época navideña. Aproximadamente un tercio admite que tienen que lidiar con el desperdicio de alimentos mucho más en Navidad que en comparación con otras épocas del año.

Muchas razones contribuyen a esta situación;

1- No planificar durante las compras navideñas: en Gran Bretaña, los hogares gastan alrededor de 187€ en la compra de alimentos durante la Navidad. La mayoría tiende a comprar en exceso, por temor a que no haya suficiente para todos. Tener en cuenta la cantidad de personas que asistirán, sus hábitos alimenticios y basar tu lista de compras en ellos puede ser de gran ayuda para prevenir el desperdicio de alimentos.

2- Descuentos en supermercados: La mayoría de las personas pueden cambiar sus hábitos de compra ante promociones o descuentos. Los influyen para que compren cosas que no necesariamente necesitan o compren más de lo que necesitan a través de ofertas como compra uno y llévate otro gratis, lo que genera desperdicios de alimentos.

3- No tener suficiente espacio en el frigorífico antes y después de Navidad: un factor crítico en la conservación de los alimentos es el almacenamiento adecuado. Organizar tu frigorífico antes de la Navidad y dejar un espacio para tus compras no solo puede ayudar a almacenar las secciones designadas para una máxima frescura, sino que también te permite guardar el exceso de comida o ingredientes de tu cena de Navidad en el frigorífico para más tarde.

4- Cena de Navidad: Servir porciones estándar de comida a los invitados y no dejar que ellos decidan qué cantidad quieren, es un error, hace que los alimentos se desperdicien. Permitir que ellos decidan la cantidad exacta en las cenas de Navidad puede ayudar significativamente a prevenir el desperdicio de alimentos en el hogar.

5- Sobras: Evita que las sobras de Navidad se desperdicien congelándolas para otra ocasión.

Como alternativa, puedes aprovechar tus sobras, como las patatas asadas y darles una segunda oportunidad como un delicioso aperitivo para el día siguiente. Estos son solo 5 de los muchos pequeños pasos que podemos dar juntos para reducir el desperdicio de alimentos a escala mundial.

Únete a nosotros en nuestra resolución de tener una Navidad donde no se desperdicie comida. Recuerde que comienza en casa.

* Inspirado en la campaña Respect Food de Grundig en asociación con Food for Soul.

https://www.bigissue.com/latest/how-to-solve-britains-overstuffed-christmas-food-waste-epidemic/

https://www.telegraph.co.uk/news/2018/01/02/no-time-leftovers-astonishing-scale-food-waste-uk-around-world/

https://fareshare.org.uk/what-we-do/hunger-food-waste/

http://www.wrap.org.uk/sites/files/wrap/Food%20Surplus%20and%20Waste%20in%20the%20UK%20Key%20Facts%20%2822%207%2019%29_0.pdf

https://en.wikipedia.org/wiki/Food_waste_in_the_United_Kingdom

https://www.ecoandbeyond.co/articles/christmas-food-waste/

 

Utilizamos cookies propias y de terceros para proveerles  del mejor servicio posible. Si continúa haciendo uso de esta web, usted está de acuerdo con nuestra declaración de privacidad.