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Consejo — 12.07.2019

Delicioso o desperdicio: La adivinanza de los amantes de las sobras

Mucha gente piensa que cuando se desperdicia la comida, el desperdicio se limita a lo que había en el plato. Sin embargo, producir y entregar alimentos requiere enormes cantidades de recursos, incluidos la energía y el agua. Por lo tanto, cada vez que se desperdicia la comida, también se desperdician todos los recursos adjuntos.

Una forma efectiva de prevenir el desperdicio de alimentos es reutilizar las sobras para crear nuevos platos. Reutilizar las sobras no solo evita el desperdicio sino que también contribuye a su presupuesto de alimentos. Aquí hay algunas ideas sabrosas y simples para crear platos con sobras.

1- Prácticas recetas de sopa

Las sobras (especialmente las verduras de platos asiáticos) se pueden combinar con caldo y especias para cocinar deliciosas sopas. Si quieres darle más sabor, no dudes en experimentar con ajo, hierbas frescas, arroz, leche de jengibre con coco o salsa de soja.

2- Delicioso arroz frito

El arroz sobrante es una base perfecta para un rico plato. Mezcla las sobras con el arroz cocido en una sartén y remueve. Puedes añadir un poco de agua o caldo para humedecer la mezcla. Mueve hasta que las sobras se cocinen hasta obtener una salsa deliciosa.

3- Receta de cazuelas

Usar sobras es una receta increíblemente simple para deliciosos guisos. Mezcla las sobras con la pasta cocida (el arroz también servirá) y agrega queso como aderezo. Puesto que todo está cocido, será suficiente hornear a 180ºC hasta que la parte superior quede dorada.

4- Cero desperdicios: de burritos a tortilla

Los burritos sobrantes son definitivamente una excelente manera de usar las sobras. Usando platos picantes como el asiático o el indio funciona mejor. Simplemente envuelve tus sobras junto con las verduras de tu elección, o sírvelas en una tortilla con especias frescas.

5- Deliciosas salsas

Las verduras sobrantes son una base excelente para las sabrosas salsas. Hiérvelas en caldo con especias a tu elección. Una vez hervidas, use la batidora de mano para hacer puré de la mezcla.

O solo se creativo. Las sobras se pueden utilizar para una amplia variedad de recetas. No importa la receta, el uso de sobras previene el desperdicio de alimentos, ahorra dinero y tiempo.

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