Estos días nos han demostrado el impacto que tienen los alimentos en nuestras vidas y cómo podemos aprovecharlos al máximo. ¿Cómo podemos cocinar para que no se desperdicie ni un solo pedazo de comida? ¿Cómo podemos guardar los alimentos para que se mantengan frescos durante más tiempo? ¿Cuáles son las cosas que tenemos que tener en cuenta cuando compramos? Esta búsqueda de respuestas nos llevó a crear esta serie de episodios con Massimo Bottura.
Durante muchos años, hemos estado trabajando con Massimo Bottura para reducir el desperdicio de alimentos e inspirar a las personas a desperdiciar menos aprovechando al máximo las sobras a través de Food For Soul.
Aquí está la deliciosa receta de Soufflé de Panettone de Massimo.
¿Por qué es importante aprovechar cada parte de la comida?
Aproximadamente ⅓ de los alimentos producidos en todo el mundo se tiran, lo que equivale a 1.300 millones de toneladas por año, y la mayoría de esos desechos se producen en nuestros hogares. Es por eso que aprovechar cada parte del alimento pueden marcar la diferencia para tener un futuro mejor.
Aprender nuevas formas de usar y reutilizar nuestros alimentos es esencial para nuestro bienestar, así como el de nuestra familia. Aquí hay algunos consejos y trucos para una cocina de Cero Desperdicio donde cada bocado está delicioso y cada parte se aprovecha.