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Consejo — 04.04.2019

Reduce el desperdicio utilizando eficazmente tu congelador

¿Sabías que tu congelador es una herramienta muy efectiva para reducir el desperdicio de alimentos? El uso correcto del congelador ayuda a conservar los productos no utilizados, así como a reciclar los alimentos cocidos para nuevos usos.

Atraídos por su belleza, todos tendemos a comprar más frutas y verduras de las que consumimos.
Sin embargo; Como todos los alimentos frescos deben perecer en algún momento, todos nos enfrentamos el mismo problema: qué hacer con todo este producto antes de que se eche a perder. Estos son algunos consejos para prevenir el desperdicio de alimentos de manera efectiva y eficiente con tu congelador.

● No los congeles todos a la vez. Planifícalo por capas. Extiende los alimentos más pequeños, como verduras picadas, frijoles y bayas en una bandeja de cocina mientras se congelan. Una vez congelados, transfiérelos a un recipiente. De esta manera no terminas con un bloque gigante de verduras congeladas.

● No caigas en el frenesí de envolver. Algunas frutas y verduras no necesitan ningún tipo de embalaje. Los tomates, los plátanos, los melocotones están mejor congelados sin envasar. Sus pieles se deslizarán fácilmente una vez descongeladas. Del mismo modo, las raíces como el jengibre y la cúrcuma tampoco necesitan ser envueltas. Una vez congelado, usa un micro rallador y aféitalos directamente en tu receta.

Sé creativo. Usa tus utensilios para nuevos propósitos de congelación. Por ejemplo, puede congelar líquidos y hierbas frescas en una bandeja de cubitos de hielo. Simplemente coloca las hierbas en la bandeja de cubitos de hielo y agrega un poco de aceite. Voila. Puedes congelar “cubitos de leche” (lácteos o no lácteos) y utilizarlos con el café. Puedes congelar el vino sobrante y usarlo en tus salsas. Incluso puedes congelar el aguacate triturado con un toque de limón (para evitar que se pase) y utilizarlo directamente en las recetas de batidos.

También puedes reciclar las sobras congelándolas.

● Guarda las sobras para el disfrute. Guarda los restos de verduras en una bolsa en el congelador. Son geniales para cocinar un caldo delicioso y sabroso que puedes usar en sopas, rellenos y salsas. Incluso puedes tomarlo solo. Del mismo modo, puede guardar huesos de pollo y carne y utilizarlos para hacer caldo de huesos. Estos alimentos que pensaste que era sobras definitivamente mejorarán los sabores de tus platos en un nivel superior.

● El café es tu secreto de belleza. Cada vez que prepares café, guarda los posos del café en el congelador. Combina 2 cucharadas de aceite de coco con una cucharada grande (1/2 taza) de café molido dejando una mezcla uniforme. ¡Has conseguido un gran exfoliante!

● También es muy importante descongelar correctamente. Mueve tus alimentos del congelador al frigorífico un día antes de que los necesites. O puedes dejarlos a temperatura ambiente la mañana del mismo día, o simplemente calentarlos lentamente con agua caliente antes de usarlos.

Congela para detener el desperdicio de alimentos.

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