Tesoros perdidos: Restos de comida
Consejo — 11.07.2019

Tesoros perdidos: Restos de comida

Desgraciadamente, las sobras de comida se desperdician a menudo. Sin embargo; Restos como puerros, pieles de patata, cáscaras de cítricos o incluso cáscaras de parmesano están llenos de aroma y sabor. Los restos de comida de upcycling no solo ayudan a reducir el desperdicio, sino que también brindan una gran cantidad de nuevos sabores a su cocina. Estos son algunos consejos deliciosos que lo ayudarán a dar un paso más hacia un estilo de vida de “desperdicio cero”.

Caldo de sobras

Una de las formas más simples y eficientes de usar restos de comida es el caldo de verduras. Puedes congelar cualquier tipo de piel mientras disfrutas de las verduras y preparas un caldo más tarde cuando se hayan acumulado suficientes sobras. Trozos de apio y pimiento, extremos de cebollas, restos de hierbas aromáticas, medios de tomate y otros restos harán un caldo perfecto que mejorará cualquier receta.

Chips

Las cáscaras de patatas fritas son casi tan deliciosas como las patatas fritas. Rocía las chips con sal y pimienta, saltea en aceite y sírvelas con una salsa de tu elección. Cuanto más frescas sean las cáscaras, mejores serán los resultados.

Frescura cítrica

Las cáscaras de cítricos están llenas de frescura y sabor. Los limones, naranjas, mandarinas y pomelos tienen diferentes aromas que mejorarán significativamente cualquier receta. Las cáscaras se pueden usar para enriquecer el té negro, confitado, mermelada o sumergido en vinagre para hacer un limpiador. La forma más simple es secar la cáscara y usarlas en cualquier receta que necesite un poco de sabor.