Albóndigas de queso feta

¿Harto de que el queso feta acabe en la basura?

Es acuoso, es frágil y es muy difícil de almacenar, por lo que la mayoría de las veces termina en la basura. Pero este distintivo sabor salado y textura desmenuzable puede agregar un delicioso toque especial a tus platos. Prueba esta receta de albóldigas de queso feta para un plato sencillo y sabroso.

Almacena las albóndigas crudas en la nevera, fuera del contacto con otras comidas. Sirve con pasta, o solo o como acompañamiento, y verás cómo puedes convertir un plato cotidiano en una forma de respetar la comida.

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25 Min.

Medio

Sobras

Ingredientes

Para 8 raciones

450g de carne de ternera picada

450g de carne de cerdo picada

30g de pan rallado sazonado

1 diente de ajo, picado

1 cucharada de cebolla en polvo o 1 paquete de mezcla de sopa de cebolla

1 huevo

1 cucharada de hierbas mixtas o condimentos

130g de queso feta, desmenuzado

Pimienta negra

Para opción vegetariana

450g frijoles negros, escurridos (sustituto de la carne picada)

300g arroz integral (sustituto del cerdo picado)

Método

Precalienta el horno a 220°C. Desmenuza el queso feta.

Prepara tus ingredientes.

Mezcla la carne picada, el pan rallado, ajo, cebolla en polvo, huevo, pimienta y hierbas en un bol.

Mezcla bien.

Toma una cucharada de queso feta y usa la mezcla de carne para formar una bola alrededor de ella.

Hornea por 10 minutos y luego voltéalas, y cocina por otros 10-20 minutos hasta que estén doradas y completamente cocinadas por dentro. Deben estar alrededor de 70° en el centro. Sácalas del horno y cúbrelas con papel de plata durante 3-5 minutos.