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CREMA DE COLES DE BRUSELAS Y PATATAS
Puedes usar las patatas sobrantes y las coles de Bruselas o hervir algunas nuevas; De cualquier manera, tendrás una deliciosa cena. No olvides obtener esa textura cremosa agregando mantequilla y parmesano rallado.
* Inspirado en la Campaña de Respect Food de Grundig en asociación con Food for Soul.
Método
Pela y corta las patatas en trozos pequeños.
Añade las patatas cortadas en una cacerola con agua y cuécelas durante unos 15 minutos.
Retira del fuego y agrega las coles de Bruselas.
Tritura las verduras, usando una batidora, con un poco de caldo hasta obtener una crema suave.
Agrega una pizca de mantequilla y revuelve, luego sirve acompañado con parmesano rallado y pimienta negra.
