La increíble combinación de sobras de coles de Bruselas y setas. Tostarlas en una sartén, agregar los huevos batidos y ponerlos en el horno. Disfruta del delicioso sabor de la hermosa Frittata que has preparado y la alegría de haber evitado el desperdicio de las coles de Bruselas.
* Inspirado en la Campaña de Respeto a los Alimentos de Grundig en asociación con Food for Soul.
Precalienta el horno a 190°C.
Picar los champiñones y la cebolla chalota. En un tazón mediano, bate los huevos. Agrega los quesos.
Derrite la mantequilla en una sartén antiadherente a prueba de horno de 12 pulgadas a fuego medio. Agrega la cebolla chalota y el romero y cocina hasta que estén dorados, de 2 a 3 minutos.
Agrega las coles de Bruselas, los champiñones y las zanahorias, tuesta las coles y los champiñones y las zanahorias con el aceite, ¾ cucharadas de sal y ¼ cucharadas de pimienta.
Vierte la mezcla de huevo. Luego transfiérelo al horno, hornea hasta que los huevos estén listos, aproximadamente 12 minutos.
Deja reposar brevemente, saca la Frittata de la sartén y sírvela.