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MUFFIN DE PLÁTANO Y AVENA
Si tienes plátanos maduros y avena en tu cocina, no esperes para usarlos. ¿Qué tal si combinamos los dos y hacemos un muffin?
Método
Mezcla la harina, la avena, el azúcar, la levadura, la soda y la sal.
En un tazón grande, bate el huevo ligeramente. Agrega la leche, el aceite y la vainilla. Añade el plátano triturado y mézclalo bien. Remueve la harina en la mezcla de plátano hasta que esté bien junto. Pon el papel especial de hornear en los 12 moldes de muffins y divide la masa entre en los moldes.
Hornea a 200 ° C durante 18 a 20 minutos.
