ÑOQUIS DE BRÓCOLI – GRUNDIG - Respect Food

ÑOQUIS DE BRÓCOLI

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30 Min.
Fácil
Envejecidos

Ingredientes

3 cucharadas de crème fraîche
½ cucharada de mostaza Dijon
½ limón, rallado y en zumo
200 g de brócoli de tallo largo
350g de ñoquis frescos
2 cucharadas de aceite de oliva
100 g de guisantes
1 cucharadas de piñones

Método

Mezcla la crème fraîche, la mostaza y el zumo de limón, y reserva.

Pon a hervir agua con sal en una ollagrande.

Cuando empiece a hervir, agrega el brócoli y cocina durante 3 minutos.

Después, añade los ñoquis. Cocina hasta que los ñoquis comiencen a flotar en la superficie (tardará alrededor de 1 minuto), y luego escúrrelos.

Pon aceite en una sartén grande y, una vez caliente, echa los ñoquis, el brócoli y los guisantes congelados. Remueve durante 1 minuto y, después, añade la crème fraîche.

Sazona al gusto. Una vez caliente, sirve en tazones y decora con la ralladura de limón y los piñones.