Acaba con el desperdicio del plátano | GRUNDIG - Respect Food
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Pan de Plátano

Sucede muy a menudo. Compramos plátanos, y los dejamos madurar un poco. Pero lo que realmente sucede es que pasan del perfecto color amarillo del sol al manchado oscuro en un abrir y cerrar de ojos.

¡No los tires! El hecho de que estén demasiado maduros no significa que hayan pasado su vida útil.

El pan de plátano es un aperitivo perfecto para cualquier momento del día, así que usa tus plátanos que ya estén maduros para hacerlo. Es solo un paso para reducir el desperdicio de alimentos.

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20 Min.
Medio
Envejecidos

Ingredientes

Ingredientes Pan de plátano
220g de harina común
200g azúcar
115g mantequilla, ablandada
4 plátanos maduros, aplastados
2 huevos
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
½ cucharadita de sal
½  extracto de vainilla

Método

Agrega la mantequilla y el azúcar a un bol.

Bate la mantequilla y el azúcar con un mezclador manual.

Agrega los plátanos a la mezcla.

Agrega los huevos y el extracto de vainilla.

Mezcla hasta que se integren, pero evita mezclar demasiado. Tamiza la harina, el bicarbonato de sodio y la sal en la mezcla.

Vierte la mezcla en un molde de pan engrasado y enharinado.

Decora con trozos de plátano en rodajas finas.

Hornea por 55 minutos, hasta que estén completamente cocidos y dorados. Prueba con un palillo: si lo introduces en el pan y sale limpio, está completamente cocido.

Sazona y sirve o almacena en el frigorífico después de haberlo enfriado completamente.