PIZZA CON BASE DE BRÓCOLI
La pizza es una de las mejores formas de aprovechar la comida sobrante. Puedes usar ingredientes de otras preparaciones tanto como toppings como para preparar la masa.
¡Aquí tienes una deliciosa receta de pizza con base de brócoli!
Método
Precalienta el horno a 220ºC y coloca el papel de horno sobre la bandeja.
Tritura el brócoli en un procesador de alimentos hasta que tenga una forma y consistencia parecida a la del arroz.
Pon el brócoli en un tazón grande, cúbrelo con papel film y cocínalo en el microondas durante 1-2 minutos.
Deja enfriar el brócoli y, después, ponlo sobre un paño limpio y exprime todo el líquido que puedas hasta que se forme una masa seca.
En un tazón grande mezcla el brócoli, los huevos, los diferentes tipos de queso y el condimento.
Vierte la mezcla en la bandeja para hornear previamente forrada y forma una base de pizza de 1-2 cm de grosor.
Hornea durante 10-12 minutos o hasta que la base esté ligeramente dorada.
Retira del horno y agrega la salsa de tomate y el queso sobre la base.
Para los toppings de la pizza, puedes utilizar los ingredientes que más te gusten: verduras, carne...
Añádelos sobre la base y vuelve a hornear durante 10-12 minutos adicionales, o hasta que el queso esté completamente derretido.
Deja enfriar durante al menos 5 minutos antes de cortar.
