PIZZA DE PAN Y HUEVO EN SARTÉN

Si te gusta la comida y te encanta la pizza, esta receta te va a encantar. La forma perfecta de aprovechar ese pan duro: ¡Una receta de pizza de pan y huevo!

Añadir a Libro de recetas

30 Min.

Fácil

Sobras

Ingredientes

300g de pan duro

6 huevos

1,5 cucharadas de yogur

4 cucharadas de aceite de oliva

100g de puré de tomate

2 dientes de ajo

1 pizca de tomillo

1 jalapeño troceado

6 aceitunas negras

2 puñados de cheddar rallado

1 cucharada de ajo en polvo

1 cucharada de fenogreco en polvo

1 cucharada de sal

1 cucharada de pimienta negra

1 cucharada de pimentón

Método

Batir 6 huevos, 1,5 cucharadas de yogur, 1 cucharadita de ajo molido y una cucharadita de sal, pimienta negra y los trocitos de la guindilla.

Añadir 2 dientes de ajo, 1 pizca de tomillo y 1 cucharada de aceite de oliva al puré de tomate y mezclar.

Cortar el pan en cubos, sumergirlo en la mezcla de huevo hasta que esté bien empapado.
Añade 2 cucharadas de aceite de oliva a una sartén grande y cocina en ella la rotura. Aplástalo con el dorso de la cuchara. Cocinar a fuego medio hasta que el pan esté bien dorado.

Cuando un lado del pan esté cocido, dale la vuelta al otro lado y extiende sobre él la salsa de tomate, el cheddar, la pimienta y el queso.
Baja el fuego y tápalo. Cocina durante 6-8 minutos hasta que el cheddar se derrita.

A continuación, abre la tapa y cocina durante 1 ó 2 minutos más.