Zanahorias en escabeche

Mezcla el vinagre, el agua, el azúcal y la sal en una olla, calienta hasta llevar a ebullición.

Cuando el azúcar y la sal se hayan disuelto, transfiere la mezcla a un bol y deja enfriar.

Lava las zanahorias y córtalas en rodajas en juliana bien finas usando un cortador en mandolina.

Coloca las zanahorias dentro de un recipiente de cristal. Añade las semillas de cilantro y desmenuza las hojas de laurel por encima.

Llena el recipiente con la mezcla de agua y vinagre que has preparado antes. Asegúrate de cubrir todo el producto.

Cierra los recipientes herméticamente y deja reposar por 2 horas.