Partenariat avec Refettorio Gastromotiva | GRUNDIG - Respect Food
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Article — 16.08.2016

Grundig annonce son partenariat avec Refettorio Gastromotiva.

8 août 2016

Grundig est l’un des partenaires de Food for Soul – l’organisation culturelle à but non lucratif fondée par le célèbre chef Massimo Bottura – et son premier projet international dépassant les frontières de l’Italie.

Grande marque internationale très soucieuse de l’environnement, Grunding lutte pour réduire le gaspillage alimentaire : en moyenne, 1,3 milliard de tonnes de produits alimentaires comestibles sont jetées chaque année. Réputé pour sa philosophie « Respect Food », Grundig est persuadé que nous pouvons tous manger mieux, en respectant la nourriture. Par conséquent, l’importance de la durabilité pousse l’entreprise à concevoir des produits innovants qui garantissent que les aliments restent frais plus longtemps, tout en réduisant la consommation d’énergie.

Cette philosophie étant partagée par Food for Soul, l’organisme à but non lucratif de Massimo Bottura, le partenariat qui lie les deux organisations s’inscrit parfaitement dans la mission de sensibiliser au gaspillage alimentaire dans le monde et de fournir des solutions pour lutter contre ce problème chez soi.

Team of Refettorio Gastromotiva

Refettorio Gastromotiva’, le premier projet international Food for Soul ayant lieu en dehors de l’Italie, a été lancé en août dernier dans le cadre des Jeux olympiques 2016 à Rio de Janeiro. Soutenu par le partenariat de Grundig, « Refettorio Gastromotiva » faisait partie de la Rio 2016 Olympic Committee’s Sustainable Food Initiative et bénéficiait de l’apport de produits Grundig innovants permettant d’assurer une meilleure conservation de la nourriture et une meilleure qualité de support culinaire.

Ce projet unique de soupe populaire, dirigé par Massimo Bottura et quelques uns des meilleurs chefs internationaux, était mené en collaboration avec Gastromotiva, une organisation à but non lucratif brésilienne fondée par David Hertz, qui vise à transformer la vie des personnes les plus vulnérables à travers la nourriture.

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Les chefs ont cuisiné des repas délicieux et équilibrés à partir des restes récupérés à partir du surplus produit par le Village Olympique. Les 10 500 athlètes issus de 205 pays différents ont consommé pratiquement 14 millions de repas au cours des Jeux, ce qui signifie que plusieurs tonnes de déchets ont été produites. « Refettorio Gastromotiva » est parvenu à réutiliser plus de 12 tonnes de nourriture collectées auprès du Village Olympique, créant ainsi 19 000 repas (120 repas par jour) qui étaient ensuite servis sur place.

La cuisine était bâtie sur un lopin de terrain fourni par la ville de Rio de Janeiro sur la Rua da Lapa 108. Des créateurs brésiliens plusieurs fois récompensés tels que l’artiste Vik Muniz, les concepteurs Humberto et Fernando Campana et le concepteur lumière Maneco Quinderé ont offert leur aide bénévolement pour concevoir les intérieurs et les meubles, tandis que Metro Architecture s’est occupé du projet de construction. Ces professionnels reconnus à travers le monde, en collaboration avec Grundig et ses autres partenaires, avaient pour objectif d’offrir des ressources aux personnes les plus vulnérables.

En outre, le « Refettorio Gastromotiva » faisait également office de centre de projets orientés vers l’alimentation et l’insertion sociale afin de nourrir le corps et l’âme : il a proposé des ateliers communautaires sur la nutrition et l’alimentation équilibrée pour les familles, les cuisiniers et les directeurs d’école, ainsi que des ateliers sur l’utilisation de la nourriture sans déchets.

Ce fut un plaisir pour Grundig d'apporter sa contribution à ce projet culturel unique. La synergie entre Grundig et Food for Soul est fondée sur un authentique respect de la nourriture afin de parvenir à gaspiller moins et à nourrir plus.

Hakan Bulgurlu, PDG d’Arçelik.

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