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Boulettes de viande à la feta

Vous en avez marre de jeter votre feta ?

Il s'agit d'un aliment gorgé d'eau, fragile et difficile à stocker, c'est pourquoi il finit le plus souvent à la poubelle. Mais son goût salé distinct et sa texture friable peuvent apporter une touche gourmande à vos plats. Testez ces boulettes de viande à la feta pour transformer un plat simple en menu savoureux.

Stockez les boulettes de viande crues au réfrigérateur, à l'écart du reste des aliments. Servez avec des pâtes, seul ou en tant qu'accompagnement, et observez comment transformer un plat de tous les jours en repas respectueux de la nourriture.

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25 Minutes
Intermédiaire
Restes

Ingrédients

Pour 8 personnes
450 g de bœuf haché
450 g de porc haché
30 g  de chapelure assaisonnée
1 gousse d'ail, émincée
1 cuillère à soupe de poudre d'oignon ou 1 sachet de mélange de soupe à l'oignon
œuf
1 cuillère à soupe d’un mélange d’herbes ou d'assaisonnement à l'italienne
130 g  de féta émietté
Poivre noir moulu
Alternative végétarienne
450 g  de haricots noirs égouttés (en remplacement du bœuf haché)
300 g  de riz brun (en remplacement du porc haché)

Méthode

Préchauffer le four à 220 °C. Émietter le féta.

Préparer vos ingrédients.

Mélanger la viande hachée, la chapelure, l'ail, la poudre d'oignon/le mélange de soupe à l'oignon, l'œuf, le poivre et les herbes/l'assaisonnement dans un bol.

Bien mélanger.

Former un bol à l'aide du mélange de viande pour y déposer une cuillerée de féta.

Cuire au four pendant 10 minutes, retourner les boulettes et cuire pendant 10 à 20 minutes supplémentaires jusqu'à ce qu'elles adoptent une couleur dorée et soient bien cuites. Leur centre devrait être à environ 70 °C. Sortir du four et couvrir légèrement avec une feuille d'aluminium pendant 3 à 5 minutes.

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