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Houmous

Tout le monde adore l'houmous, surtout s'il est fait maison. Cette recette à la fois classique et simple fait l'unanimité.

Ce délicieux houmous prouve que rien ne vaut les plats faits maison. Dégustez ce houmous toute l'année et découvrez comment ne plus jamais jeter votre ail à la poubelle.

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15 Minutes
Facile
Restes

Ingrédients

600 g  de pois chiches bouillis ou en conserve, égouttés (avec 7 cuillères à soupe du jus réservé)
2 gousses d’ail, écrasées
4 cuillères à café  de tahini
4 cuillères à soupe  de jus de citron
1 cuillère à café  de sel marin
6 cuillères à soupe  d'huile d'olive extra-vierge

Méthode

Préparer votre robot culinaire. Y verser les pois chiches.

Ajouter l'ail entier ou écrasé.

Ajouter le sel marin.

Presser un citron pour verser son jus, puis verser le jus des pois chiches.

Actionner le mixeur jusqu'à ce que le mélange devienne consistant.

Interrompre le robot au milieu du cycle de mixage, verser l'huile d'olive, puis reprendre le cycle.

Servir et décorer.

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