Vos croûtes de parmesan finissent à la poubelle ?
Les produits laitiers tels que le fromage constituent l'un des groupes d'aliments les plus complexes à produire. Les gaspiller a un impact beaucoup plus important que vous ne le croyez. À cause de la texture ferme du parmesan, vous pensez peut-être que les croûtes deviennent inutiles une fois que vous avez râpé tout le fromage.
Plus vous laissez reposer la croûte, plus sa saveur sera intense. Saupoudrez-en vos pizzas, risottos et salades pour y ajouter la douce saveur du parmesan ou utilisez-la durant la cuisson pour légèrement accentuer ce goût. Utilisez pleinement votre parmesan, réduisez le gaspillage et rendez vos plats appétissants encore plus savoureux !
Couper le parmesan en tranches.
Placer les croûtes dans une bouteille d'huile en verre.
Y verser l'huile d'olive.
Fermer la bouteille et la conserver au frais, à l'abri de la lumière.
Verser sur vos plats et déguster.