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Huile de parmesan

Vos croûtes de parmesan finissent à la poubelle ?

Les produits laitiers tels que le fromage constituent l'un des groupes d'aliments les plus complexes à produire. Les gaspiller a un impact beaucoup plus important que vous ne le croyez. À cause de la texture ferme du parmesan, vous pensez peut-être que les croûtes deviennent inutiles une fois que vous avez râpé tout le fromage.

Plus vous laissez reposer la croûte, plus sa saveur sera intense. Saupoudrez-en vos pizzas, risottos et salades pour y ajouter la douce saveur du parmesan ou utilisez-la durant la cuisson pour légèrement accentuer ce goût. Utilisez pleinement votre parmesan, réduisez le gaspillage et rendez vos plats appétissants encore plus savoureux !

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10 Minutes
Facile
Produit en voie de péremption

Ingrédients

500 ml  d’huile d’olive
45 g  de croûtes de parmesan

Méthode

Couper le parmesan en tranches.

Placer les croûtes dans une bouteille d'huile en verre.

Y verser l'huile d'olive.

Fermer la bouteille et la conserver au frais, à l'abri de la lumière.

Verser sur vos plats et déguster.

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