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Meringues aux restes de blancs d’œufs
Parfois, on a seulement besoin d'un jaune d’œuf, et quand cela arrive on a tendance à jeter les blancs.
Nous vous présentons donc une recette pour utiliser ces blancs d’œufs et les transformer en de délicieuses gourmandises. Cette recette requiert spécifiquement des restes de blancs d’œufs car le fait qu'ils ne soient pas tout à fait frais va donner plus de goût aux meringues.
Méthode
Ajouter la crème de tartre aux œufs et battez jusqu'à ce que la consistance devienne légère et mousseuse.
Ensuite, ajouter doucement le sucre et la vanille, en évitant d'aplatir les œufs en battant trop fort.
Enfourner pour 30 minutes à 120°.
