Pain aux raisins secs et noix – GRUNDIG - Respect Food
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Pain aux raisins secs et noix

Une recette de pain simple pour utiliser fruits secs et noix de façon saine et nutritive. Vous pouvez remplacer les noix et le raisin par des amandes, noisettes ou autres fruits secs pour changer la saveur de votre pain.

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1 H. 0 Minutes
Facile
Restes

Ingrédients

350 mL d'eau tiède
5 g de levure fraîche
450 g de farine complète
1 cuillère à café de sel
60 g de noix
50 g de raisins secs - trempés dans l'eau pendant 20 mn

Méthode

Placer la levure et l'eau dans un récipient et laisser activer pendant 10-15 minutes.

Mettre farine et sel dans un récipient et faire un puits au milieu. Ajouter la levure pour former une pâte. Ajouter les noix et raisins et mélanger.

Pétrir sur une surface farinée pendant 10 minutes. Laisser monter la pâte en la mettant dans un plat légèrement huilé, recouvert d'un torchon propre. Laisser dans un endroit chaud jusqu'à ce que la pâte ait doublée de taille.
Préchauffer le four à 200° C.

Déposer la pâte sur le plan de travail légèrement fariné. Former une boule. Laisser reposer pendant 15 minutes sous un torchon propre.

Pour la cuisson, déposer doucement la pâte sur une grille recouverte de papier cuisson. Saupoudrer légèrement de farine et faire quelques incisions en long avec un couteau bien aiguisé.
Mettre le plat au four.
Utilisez la fonction vapeur de votre four si vous en avez une. Sinon, placer une coupelle d'eau dans la lèchefrite. Cuire pendant 20 à 25 minutes.

Laisser refroidir le pain complètement.

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