Zaczekaj! Sprawdź czy możesz to zamrozić, zanim wyląduje w koszu.
Mrożenie jest bardzo istotne w idei zero waste. Pomaga utrzymać jedzenie w świeżości nawet przez kilka miesięcy, co ma znaczący wpływ na ilość odpadów jakie produkujemy.
Odpady żywnościowe to ogromny problem powodujący emisję gazów cieplarnianych, a co za tym idzie zmianę klimatu. Marnowana żywność to również strata finansowa dla konsumentów (przeciętnie każdy Polak “wyrzuca” ok. 2 tys złotych w postaci jedzenia). Grundig jako odpowiedzialna marka, dzięki idei Respect Food i nowoczesnym technologiom chce walczyć z marnotrawstwem.
Wiemy jak ważne jest mrożenie, dlatego stworzyliśmy technologię Duo-Cooling No Frost, która gwarantuje, że żywność pozostanie dłużej świeża zarówno w lodówce, jak i zamrażarce. Duo-Cooling to dwa oddzielne obiegi powietrza, jeden odpowiednio wilgotny dla komory chłodziarki, drugi suchy dla komory mrożenia.
A teraz zaczynamy! Oto 15 produktów, które możesz zamrozić.
1. Jajka
Jajka mogą zostać zamrożone na okres nawet jednego roku, pod warunkiem, że mrozi się je bez skorupek. Koniecznością jest oddzielenie białka od żółtek. Białka bez problemu możesz zamrozić w hermetycznym pojemniku, natomiast żółtka musisz wcześniej odpowiednio przygotować. Tekstura żółtek sprawia, że są one trudniejsze do zamrożenia, dlatego należy je wcześniej wymieszać z 1/8 łyżeczki soli i zamknąć w hermetycznym pudełku. W celu użycia mrożonych jaj wystarczy, że je zostawisz na jedną noc w komorze lodówki lub powoli rozmrozisz pod zimną wodą. Pamiętaj, że jajka, które zostały rozmrożone mogą zostać użyte tylko w potrawach, które będą dokładnie ugotowane.
2. Warzywa
To oczywiste, ale jeśli sami chcemy zamrozić świeże warzywa (bądź ich obierki) należy je najpierw poddać blanszowaniu. Zagotuj warzywa w garnku (upewniając się, że jest szczelnie zamknięty) i gotuj przez maksymalnie 5 min. Następnie umieść je w lodowatej wodzie na około 5-10 min. Dokładnie je osusz przed zapakowaniem w próżniowe pudełka i włożeniem do zamrażarki.
3. Czosnek
Obierz ząbki, posiekaj i zanurz w oliwie z oliwek (na każdą łyżeczkę czosnku, jedna łyżeczka oliwy). Możesz go przechowywać w hermetycznym pudełku lub tacy na kostki lodu.
4. Awokado
Awokado również może zostać zamrożone i jest to bardzo proste. Wystarczy je obrać i pokroić na małe kawałki lub zetrzeć, następnie zamknąć w torebce spożywczej lub hermetycznym pojemniku. Pamiętaj tylko, że po rozmrożeniu tekstra awokado nie będzie atrakcyjna, dlatego lepiej użyć go jako składnika potrawy.
5. Owoce
To również dosyć oczywiste, ale niestety rzadko kto mrozi owoce. Jeśli chcesz zamrozić owoce, które już nie prezentują się najlepiej, zrób z nich puree i przenieś do tacki na kostki lodu. Będą idealne jako dodatek do koktajli.
