Marnowana przez nas żywność ma katastrofalny wpływ na dziką przyrodę i ekosystemy Ziemi. Ponieważ coraz więcej gatunków roślin i zwierząt wymiera, tak ważne jest, by aktywnie chronić naszą planetę.
Co roku odpady żywnościowe są odpowiedzialne za trzy miliardy ton emisji dwutlenku węgla, co ma ogromny wpływ na zmiany klimatu. To tylko trochę mniej niż cała emisja dwutlenku węgla w Stanach Zjednoczonych. Gdyby odpady żywnościowe były krajem, zajmowałyby trzecie miejsce pod względem największej emisji gazów cieplarnianych.
Żywność, która została zmarnowana i wyrzucona na wysypisko, stanowi 34% wszystkich emisji metanu. Ten organiczny związek chemiczny jest prawie 20 razy bardziej szkodliwy dla naszego środowiska niż węgiel. Wysypiska śmieci są drugim co do wielkości źródłem metanu wytwarzanym przez ludzi. Metan dostając się do naszej atmosfery powstrzymuje ucieczkę gorącego powietrza, co powoduje bardzo szybkie nagrzanie planety. Co jednak jest największym źródłem metanu? Zwierzęta gospodarstwa domowego, przede wszystkim krowy… to oznacza, że produkcja wołowiny jest najbardziej uciążliwa dla naszej planety.