Banany: są pyszne, sycące i pełne potasu. Mają własne naturalne, ekologiczne i łatwe do usunięcia opakowanie. Dodatkowo można z nich stworzyć mnóstwo przepysznych potraw. Możesz je zblendować, upiec, usmażyć a nawet zamrozić (oczywiście w formie sorbetu). Nıestety jest to również produkt niedoceniany, często wyrzucany przez wybrednych konsumentów. W tym artykule dowiesz się jak wykorzystać banany w każdym stadium ich dojrzałości. Nie pozwól by kolejny raz ten przepyszny owoc wylądował w Twoim koszu na śmieci.
— 28.11.2018
Jak wykorzystać banany w każdym stadium ich dojrzewania
Niedojrzałe
W niektórych częściach świata, szczególnie w Ameryce Łacińskiej i na Karaibach, niedojrzałe lub zielone banany są szeroko stosowane w pikantnych potrawach. Duża zawartość skrobi i ich jędrna konsystencja sprawiają, że doskonale nadają się do smażenia. Spróbuj zrobić bananowe chipsy! Wystarczy, że pokroisz banany w plasterki i podpieczesz w piekarniku, aż będą złote i chrupiące. Takie chipsy idealnie pasują do chilli i limonki.
Jeśli chcesz przyspieszyć proces dojrzewania bananów, wystarczy, że włożysz je obrane do piekarnika na 30 minut w temperaturze 150 °C.
Dojrzałe
Idealne jako przekąska czy drugie śniadanie, dostarczają duże ilości witamin (A, C, E, K oraz z grupy B) i składników mineralnych (potas, magnez, fosfor i wapń). Zrób z nich sałatkę, dodaj do ciasta naleśnikowego, spróbuj orientalnych sosów. Masz nieograniczone opcje!
Pamiętaj, że skórka z dojrzałego banana to sprawdzony sposób na kurzajki, ukąszenia komarów czy wybielanie zębów. Nie pozwól, by cokolwiek się zmarnowało!
Przejrzałe
Przejrzałe banany mają bardziej miękką konsystencję, dzięki czemu są łatwiejsze do strawienia i idealnie sprawdzają się w przepisach z użyciem blendera. Badania wykazały, że im bardziej dojrzały banan, tym więcej ma w sobie przeciwutleniaczy. Naturalnie słodsze, są idealne do deserów i ciast. Masz w lodówce takie banany? Spróbuj przepisu na chlebek bananowy.
Jeśli masz w lodówce kilka bananów, ale brakuje Ci na nie pomysłu, zawsze możesz je zamrozić (koniecznie je wcześniej obierz). Zamrożone owoce wykorzystasz do ciasta, naleśników z masłem orzechowym czy do stworzenia pysznych i zdrowych lodów. Pamiętaj, że zawsze możesz je zblendować z mlekiem na smoothie, zajmie Ci to tylko kilka minut.
Wypróbuj również przepis na smoothie z wykorzystaniem ostatniego jajka!
Stań się fanem przejrzałych bananów! Już wiesz jak zrobić z nich pyszne dania, dodatkowo uchronisz je przed wylądowaniem na śmietniku #respectfood
