Święta w duchu Respect Food

Święta Bożego Narodzenia to czas uroczystości i rodzinnych spotkań. To okres wręczania prezentów, oglądania klasycznych filmów, wieczorów spędzonych z najbliższymi i jedzenia… o wiele za dużo. Niestety jest to też okres marnowania żywności.

Co roku w okresie świątecznym w Wielkiej Brytanii wyrzucanych jest ok 848 ton ziemniaków pieczonych. Dodajmy to tego wszystkie świąteczne puddingi, a już ilość bio śmieci przekroczy 1400 ton.

W naszym kraju nie jest lepiej. Aż 30 procent Polaków deklaruje, że wyrzuca żywność po świętach. Najwięcej do kosza trafia wędlin i ryb, następnie pieczywo i owoce. Dlaczego wyrzucamy? Przede wszystkim nie pilnujemy dat przydatności do spożycia i oczywiście kupujemy za dużo.

Recykling i walka z marnotrawstwem nigdy nie były tak istotne. Coraz więcej ludzi chce zadbać o naszą planetę i zmienia swoje zachowania, by być bardziej eko. Czas świąt to idealny okres, by rozpocząć walkę z marnotrawstwem żywności i wkroczyć w 2019 rok z nowym postanowieniem. Przeczytaj kilka porad jak spędzić radosne święta w duchu Respect Food i spełnij dobry uczynek dla naszego środowiska.

Świetnym początkiem jest lista zakupów. Wiemy, że wspominaliśmy o tym wielokrotnie, ale ten prosty sposób naprawdę działa. Z badań wynika, że mniej niż 25% osób robi takie listy, więc będziemy to powtarzać do skutku! Przed pójściem do sklepu sprawdź co już masz w lodówce i szafkach. Nie kupuj dodatkowych pomarańczy czy wędlin, tylko dlatego, że są w promocji. Kup tylko to, co zostało zapisane na kartce.

Więcej porad zakupowych znajdziesz tu. 

Pamiętaj, że Twoją tajną bronią jest zamrażarka! Ulepiliście za dużo pierogów czy uszek? Nic nie szkodzi – wystarczy je zamrozić. Takie pyszności odgrzane w piekarniku idealnie będą się nadawać na mroźne, styczniowe wieczory.

Nie oszukujmy się, święta to okres, w którym chętnie sięgamy po kieliszki z winem. Nie ma w tym nic złego, o ile resztki nie są wylewane do zlewu. Jak temu zapobiec? Wlej pozostałości do garnuszka i podgrzej z ulubionymi przyprawami. Ciepły napój będzie miał troszkę mniejszą ilość procentów i nada się idealnie po kuligu czy zimowym spacerze.

Nie wyrzucaj resztek ze świątecznego stołu. Z makaronu czy ziemniaków powstaną pyszne zapiekanki. Resztkami wędlin czy mięsa można wzbogacić sałatki, a nawet ugotować fasolkę po bretońsku. W dobie smartfonów bez problemu znajdziesz tysiące przepisów na każdą resztkę ze świątecznego stołu.

Z kości i pozostałych warzyw zrób prosty i smaczny bulion. Następnie możesz go zamrozić i wykorzystać, kiedy tylko zechcesz! Do zup, sosów czy zapiekanek. Jeśli nie jesteś fanem mięsa, zblenduj warzywa i stwórz kremowe sosy do tostów czy makaronu.

Jeśli nie masz pomysłu czy czasu, by wykorzystać wszystkie produkty po światach, poszukaj najbliższej placówki wspierającej potrzebujących. Polski Czerwony Krzyż, Caritas czy schroniska dla bezdomnych chętnie przyjmą każde ilości jedzenia.

Poświęć chwilę w te święta i zastanów się, co możesz zrobić dla swojej planety. Może jeszcze w tym roku uda Ci się uratować kilka produktów przed koszem na śmieci?