Artykuł — 16.06.2017

Grundig i Food for Soul znów razem na otwarciu Refettorio Felix w Londynie

Czerwiec 2017

Jako globalna marka premium o silnym etosie ekologicznym, Grundig przoduje w kwestii szanowania i ochrony zasobów naturalnych, w szczególności angażując się w wynikającą z filozofii Respect Food walkę przeciwko marnowaniu żywności na całym świecie. To podejście, współdzielone przez stowarzyszenie non-profit Food for Soul Massimo Bottury, owocuje współpracą mającą na celu promowanie świadomości społecznej na temat marnowania żywności i inspirowanie ludzi do zaadoptowania sposobów wykorzystywania nadmiarowego jedzenia w kuchni.

Po otwarciu Refettorio w Mediolanie (w czasie Expo2015) i Rio De Janeiro (podczas Igrzysk Olimpijskich 2016), 5 czerwca nadszedł czas na wielkie otwarcie Refettorio Felix w londyńskim St Cuthbert’s, które zbiegło się w czasie z festiwalem London Food Month.

Ta charytatywna jadłodajnia, powielająca model rozwinięty przez Food for Soul, wspierana jest przez Grundig nie tylko finansowo, ale i poprzez zaopatrzanie w produkty małego i dużego AGD oraz RTV. Refettorio Felix pozostanie otwarte bezterminowo, by od poniedziałku do piątku serwować lunche potrzebującym. W czasie London Food Month, w ramach gościnnego wolontariatu, codziennie zjawiał się tam inny szef kuchni.

Pierwszym użytkownikiem zupełnie nowej kuchni był szef kuchni Massimo Bottura, założyciel Food for Soul, który na gorąco tworzył przepisy na bazie przywiezionych w 50 skrzyniach nadwyżkowych produktów od organizacji charytatywnej The Felix Project, która skupia się na problemie odpadków spożywczych.

Otwarcie Refettorio Felix mogło poszczycić się obecnością 120 gości. Wśród nich można było znaleźć tak znakomite postacie jak Tom Parker Bowles, Dyrektor Kreatywny London Food Month; Przewodniczący St Cuthbert’s Centre Richard Parker; oraz Justin Byam Shaw, Przewodniczący The Felix Project, który stwierdził: “Produkujemy więcej niż wystarczającą ilość jedzenia, by nakarmić wszystkich, tyle że nie dociera ono do właściwych osób”.

Szef kuchni Massimo Bottura mówił o Refettorio Felix jak o projekcie uwzględniającym wszystkich: “W czasach, kiedy ludzie stawiają między sobą bariery, tutaj, w Refettorio Felix, burzymy mury. Wspólnie zbudowaliśmy piękne miejsce dla każdego”.

Za projekt wnętrza odpowiedzialne było biuro Studioilse, które wspomógł architekt Charles Wainwright. Odmieniona estetyka wnętrza, wraz z użyciem przyrządów kuchennych oraz sztućców wysokiej jakości, i restauracyjna obsługa miały zachęcić gości do zażywania holistycznego podejścia do odżywiania się – zarówno ciała, jak i umysłu. Według Bottury “…smakowity posiłek współdzielony z innymi jest czymś o wiele więcej niż tylko sumą wszystkich jego składników. To gest miłości”.

Zaangażowanie w tak niepowtarzalny projekt kulturalny było dla marki Grundig czymś dającym wyjątkową satysfakcję. Hakan Bulgurlu, dyrektor naczelny marki Grundig, skomentował współpracę następująco: “Synergia między Grundigiem a Food for Soul jest zbudowana na autentycznym szacunku do żywności, tak, aby ostatecznie marnować mniej i być w stanie nakarmić więcej osób”.

Używamy plików cookie i plików cookie innych firm, aby zapewnić najlepszą możliwą obsługę. Kontynuując korzystanie z tej strony, wyrażasz zgodę na nasze oświadczenie o ochronie prywatności