5 kroków do kuchni zero-waste

Każdego roku przeciętny Europejczyk wyrzuca 16 ton śmieci. Ponieważ tylko 40% odpadów nadaje się do recyklingu, wysypiska stają się coraz większe i coraz bardziej zatruwają naszą planetę. Od zmarnowanego jedzenia, po plastikowe opakowania, kuchnia jest największym źródłem śmieci w naszym domu. Zapoznaj się z kilkoma prostymi sposobami, jak zmniejszyć ilość odpadów produkowanych w sercu każdego gospodarstwa.

Powiedz NIE jednorazowym opakowaniom 

Przede wszystkim zabieraj bawełniane torby (lub wielokrotnego użytku) na zakupy. Te jednorazowego użytku rozkładają się nawet 1000 lat!

Postaraj się kupować więcej rzeczy na wagę i pakuj je do szklanych pojemników. W Polsce coraz więcej sklepów oferuje produkty na wagę (takie jak makarony, ryż, warzywa strączkowe) z możliwością przesypania do własnych opakowań.

Zainwestuj w specjalne torebki/siatki na owoce i warzywa. Dzięki temu unikniesz plastikowych opakowań z supermarketu.

Bądź mądry w kwestii recyklingu 

Recykling tworzyw sztucznych niestety powoduje obniżenie jakości materiału, przez co nie są one przerabiane na nowe pojemniki, tylko na tanie plastikowe torebki, które ostatecznie trafiają na wysypisko. Jeśli to możliwe, korzystaj ze szkła lub opakowań metalowych, ponieważ można je poddać recyklingowi bez strat na jakości.

Spróbuj dać rzeczom nowe życie! Słoiki po dżemie idealnie nadadzą się na przyprawy czy makarony, w szklanych butelkach możesz zrobić swoją domową oliwę.

Naucz się jak wyrzucać mniej jedzenia 

Od mrożenia warzyw i owoców, po suszenie mięsa – istnieje wiele sposobów na niemarnowanie żywności. Zamrażarka to Twoja nowa broń! Niedojedzone warzywa czy owoce zblenduj i zamroź, będą idealne do zup i koktajli.

Ustawiaj bliżej produkty z krótszą datą ważności, to sprawi, że nie dopuścisz do ich przeterminowania.

Data przydatności do spożycia minęła? Nic nie szkodzi! Większość produktów jest jeszcze dobra nawet do 4 dni po terminie ważności. Jeśli zapach i konsystencja się nie zmieniły, można spokojnie użyć produktu.

Kupuj mniej i jeśli to możliwe – lokalnie 

Supermarkety zachęcają nas do bardzo dużych zakupów, co jest najczęstszą przyczyną marnowania żywności. Znajdź lokalne sklepy spożywcze i odwiedzaj je regularnie w poszukiwaniu świeżych produktów, takich jak owoce, warzywa, chleb czy mięso. Daj również szansę delikatnie obitym czy nieidealnym owocom i warzywom – niestety większość takich trafia do kosza.

Ponieważ hodowla zwierząt takich jak krowy, świnie czy kurczaki ma ogromny wpływ na zanieczyszczenie środowiska, postaraj się ograniczyć produkty mięsne w diecie. Jeśli vege to nie Twoja bajka, wybieraj przepisy, które wykorzystują całe mięso, by trafiało go jak najmniej do kosza.

Kreatywnie wykorzystaj resztki 

Czy wiesz, że możesz użyć skórki pomarańczowej do odpędzania komarów? A obierki po ziemniakach w łatwy sposób możesz przerobić na chipsy? Jeśli chcesz, by Twoja kuchnia była bardziej zero-waste, po każdym gotowaniu sprawdź, co możesz zrobić z resztkami. Internet potrafi mile zaskoczyć 🙂

Na naszej stronie w zakładce przepisy znajdziesz kilka porad i rozwiązań, co zrobić z resztkami.