Współpraca z Refettorio Gastromotiva | GRUNDIG - Respect Food
Artykuł — 16.08.2016

Grundig ogłasza współpracę z Refettorio Gastromotiva.

8 sierpnia 2016

Grundig jest jednym z partnerów Food for Soul – organizacji non-profit założonej przez uznanego na świecie szefa kuchni Massimo Botturę – i jego pierwszego projektu poza granicami Włoch.

Team of Refettorio Gastromotiva

Jako globalna marka o silnym etosie ekologicznym, przodujemy w kwestii redukcji ilości marnowanej na świecie żywności: corocznie wyrzuca się średnio 1,3 miliardów ton nadal zdatnego do spożycia jedzenia. Znana ze swojej filozofii Respect Food marka Grundig wierzy, że ludzie powinni cieszyć się z dobrego jedzenia i je szanować. Znaczenie zrównoważonego rozwoju napędza więc firmę do wdrażania innowacyjnych funkcji AGD, które zapewnią dłuższą świeżość produktów spożywczych, zużywając jednocześnie mniej energii.

Ta filozofia, dzielona przez organizację non-profit Food for Soul Massimo Bottury, zaowocowała współpracą w promowaniu świadomości społecznej na temat marnowania żywności i inspirowaniu ludzi do zaadoptowania sposobów wykorzystywania nadmiaru jedzenia w kuchni.

Refettorio Gastromotiva, pierwszy projekt Food and Soul mający miejsce poza granicami Włoch, wprowadzony został w życie w sierpniu 2016 roku, w czasie Igrzysk Olimpijskich w Rio de Janeiro. Refettorio Gastromotiva, wspomagane patronatem marki Grundig, uformowało część inicjatywy Rio 2016 Olympic Committee’s Sustainable Food Initiative i zostało wyposażone innowacyjnymi produktami Grundig, by zmaksymalizować okres przydatności żywności, oferując najwyższą jakość wsparcia kulinarnego.

Ta unikalna charytatywna jadłodajnia , obsadzona przez Massimo Botturę i innych wiodących międzynarodowych szefów kuchni, połączyła siły z Gastromotiva, brazylijską organizacją non-profit założoną przez Davida Hertza, której celem jest odmiana życia osób z trudnościami społecznymi – przy pomocy jedzenia.

Obejrzyj film

Szefowie kuchni ugotowali smakowite i odżywcze potrawy, używając żywności odzyskanej z nadmiarów wyprodukowanych przez Wioskę Olimpijską. Podczas Igrzysk ponad 10 tysięcy atletów z 205 krajów z całego świata skonsumowało prawie 14 milionów posiłków, co równało się wyprodukowaniu wielu ton niepotrzebnej żywności, która w przeciwnym wypadku by się zmarnowała. Refettorio Gastromotiva odzyskało ponad 12 ton nadmiarowego jedzenia z Wioski Olimpijskiej, wydając 19 tysięcy posiłków (120 posiłków dziennie).

Kuchnia została zbudowana na terytorium zapewnionym przez władze Rio de Janeiro, w okolicy Rua da Lapa 108. Nagradzani brazylijscy twórcy, tacy jak artysta Vik Muniz, projektanci Campana Brothers i projektant oświetlenia Maneco Quinderé, zaoferowali swój czas pro bono, by zaplanować zarówno wnętrza i meble, jak i projekt budynku, którym zarządzało biuro Metro Architecture. Ci międzynarodowej sławy profesjonaliści, wspólnie z marką Grundig i innymi partnerami, mieli na celu zaoferowanie zasobów ludziom doświadczającym trudności społecznych i finansowych.

Co więcej, Refettorio Gastromotiva było koncentratorem dla projektów związanych z jedzeniem i inkluzywnością społeczną, by odżywiać zarówno ciało, jak i umysł: oferowano lokalnej społeczności warsztaty ze zdrowego odżywiania dla rodzin, kucharzy i kierowników szkół oraz warsztaty całkowitego wykorzystania żywności.

Zaangażowanie w tak niepowtarzalny projekt kulturalny było dla marki Grundig czymś dającym wyjątkową satysfakcję. Synergia między Grundigiem, a Food for Soul zbudowana jest na autentycznym szacunku do żywności. Celem jest marnowanie go mniej, by wykarmić nim większą ilości osób.

Hakan Bulgurlu, prezes Arçelik.