Konferencja Yedi: spotkanie pomysłów i historii na temat równości społecznej w Stambule

17 LISTOPADA 2016

Ta konferencja żywieniowa w Stambule, która zgromadziła 14 mówców i ponad 300 uczestników, otworzyła możliwość współpracy pomiędzy zróżnicowanymi graczami ze światów działalności charytatywnej, inkluzywności społecznej i gastronomii.

6 listopada #GiveBack i #RespectFood były głównymi tematami wykładów na scenie stambulskiej konferencji Yedi, sponsorowanej przez markę Grundig. Wybrana grupa działających na tych polach osobowości, zarówno z Turcji, jak i z całego świata, opisywała swoje doświadczenia, pracę i misję odwdzięczania się swoim społecznościom, ludziom oraz planecie.

Wśród nich znaleźli się: Defne Koryurek, założycielka slowfoodowego sympozjum Fikir Sahibi Damaklar w Stambule, która podzieliła się swoimi pomysłami i pracą związaną z promowaniem lokalnych tradycji gastronomicznych i produktów jako zasobem dla lokalnych społeczności; Ebru Baybara z organizacji Hayatim Yenibahar, której działalność społeczno-przedsiębiorcza ma na celu stworzenie małych biznesów na południowym wschodzie Turcji, pozwalających kobietom z Mardin pozostać i budować przyszłość w swoim rodzinnym mieście; oraz Alberto Crisci z The Clink Charity, która wspólnie z Her Majesty’s Prison Service walczy o przerwanie błędnego koła przestępczości, pomagając osadzonym w uzyskaniu nowych umiejętności w celu resocjalizacji i odzyskania dostępu do rynku pracy.

W sprawie marnowania żywności ważne interwencje zgłosili Arash Derambarsh, polityk, który współtworzył prawo dotyczące zagospodarowania odpadów żywności we Francji, oraz Ronni Kahn z Fundacji Oz Harvest, której praca od 2004 roku skoncentrowana jest na dostarczaniu nadwyżek żywności do organizacji charytatywnych w Australii.

Podczas konferencji, wśród innych inspirujących mówców z dziedziny działalności charytatywnej, gastronomii i społecznego aktywizmu, znaleźli się również: Ayşe Tükrükçü z projektu Soup Kitchen for the Homeless; Sasha Correa z The Basque Culinary Center, wręczająca Nagrodę Baskijskiego Centrum Kulinarnego; Jock Zonfrillo z The Orana Foundation; Karyn Thomas ze Small Projects Istanbul; Deniz Ova z IKSV (Stambulska Fundacja Kultury i Sztuki); aktor Mert Firat z İhtiyaç Haritası (Mapa Potrzeb); Lars Charas z organizacji Feeding Good; oraz Yörük Kurtaran, założyciel Sivil Toplum için Destek Vakfı (Civil Society Support Foundation).

Massimo Bottura podzielił się swoim doświadczeniem z Refettorio Gastromotiva, projektu autorstwa Food for Soul. Przypomniał wpływ, jaki otwarcie kompletnie nowej kuchni społecznej w centrum Rio De Janeiro wywarło zarówno na samym mieście, jak i na jego własnej organizacji non-profit, która przy tej okazji po raz pierwszy działała poza granicami Włoch.

Konferencja Yedi zapewniła kolejną sposobność, by zebrać w jednym miejscu wielu ludzi zajmujących się projektami dotyczącymi inkluzywności społecznej, odzysku pożywienia, solidarności i działalności charytatywnej oraz zachęciła ich do spotkania się i współpracy. Znaleziono wspólny język na potrzeby tworzenia sieci podobnie myślących ludzi i wspomagania równości społecznej – takie wydarzenia potwierdzają prawdziwą moc współpracy i potencjalny wpływ na społeczeństwa na całym świecie w przyszłości.