Miejsce łodyg brokułów nie jest w koszu! | GRUNDIG - Respect Food
Obejrzyj film

Zupa z łodyg brokułów

Brokuły kocha się lub nienawidzi, ale jeśli już ich używamy, powinniśmy wykorzystywać je w całości! Często kupujemy je na wagę, dlaczego więc marnujemy pieniądze, wyrzucając łodygi? Wypróbuj przepis na tę kremową zupę, by jak najlepiej wykorzystać brokuły, które masz.

Zupa z łodyg brokułów może być rozgrzewającym kremem na zimę lub chłodnikiem na lato, a zarazem świetnym sposobem, by zamienić swoje odpady warzywne w pyszne danie!

Dodaj do książki kucharskiej
20 min.
Łatwy
Resztki

Składniki

4 porcje
1 pokrojona w kostkę cebula
4 kubki wywaru warzywnego
Lodygi brokuła z 4 główek brokuła, posiekane
½ szklanki chudej śmietany
Sól i pieprz do smaku
Suszone płatki do smaku
Olej roślinny
Sok z 1 cytryny

Sposób przygotowania

Pokrój łodygi i wrzuć do blendera.

Poszatkuj na małe kawałeczki.

Podgrzej odrobinę oleju roślinnego na średnim ogniu i usmaż cebulę na rumiano.

Dodaj poszatkowane łodygi.

Zalej wywarem warzywnym. W razie potrzeby dolej wody, by łodygi zanurzyły się w całości.

Zawartość garnka doprowadź do wrzenia i gotuj przez 20 minut. Następnie ostudź ją i zblenduj.

Dodaj przyprawy.

Dodaj śmietanę.

Dodaj sok z cytryny.

Wszystko dokładnie zblenduj.

Podawaj na ciepło lub na zimno, z chrupiącymi grzankami lub orzechami na wierzchu.