Brokuły kocha się lub nienawidzi, ale jeśli już ich używamy, powinniśmy wykorzystywać je w całości! Często kupujemy je na wagę, dlaczego więc marnujemy pieniądze, wyrzucając łodygi? Wypróbuj przepis na tę kremową zupę, by jak najlepiej wykorzystać brokuły, które masz.
Zupa z łodyg brokułów może być rozgrzewającym kremem na zimę lub chłodnikiem na lato, a zarazem świetnym sposobem, by zamienić swoje odpady warzywne w pyszne danie!
Pokrój łodygi i wrzuć do blendera.
Poszatkuj na małe kawałeczki.
Podgrzej odrobinę oleju roślinnego na średnim ogniu i usmaż cebulę na rumiano.
Dodaj poszatkowane łodygi.
Zalej wywarem warzywnym. W razie potrzeby dolej wody, by łodygi zanurzyły się w całości.
Zawartość garnka doprowadź do wrzenia i gotuj przez 20 minut. Następnie ostudź ją i zblenduj.
Dodaj przyprawy.
Dodaj śmietanę.
Dodaj sok z cytryny.
Wszystko dokładnie zblenduj.
Podawaj na ciepło lub na zimno, z chrupiącymi grzankami lub orzechami na wierzchu.