Vložena in konzervirana hrana je enostavna za uporabo, traja dolgo časa in predstavlja raznovrstnost prehrane v sezoni, ko nam določena sveža živila niso dosegljiva. A kot veliko živil, jih lahko zaradi nepravilnega shranjevanja nekaj konča tudi v smeteh.
Takšna živila zavržemo kljub temu, da bi jih lahko primerno uporabili. Spoštovanje hrane pomeni tudi manjšanje količine nepotrebnih odpadkov in njihova uporaba v gospodinjstvu. Učinki zavržene hrane na okolje niso zanemarljivi – poleg vpliva na podnebne spremembe in gospodarstvo, to pomeni da letno zavržemo več kot za 1 bilijon dolarjev hrane.
Spodnji trije namigi vam bodo pomagali, da boste že odprto konzervirano hrano uporabljali vsaj nekaj časa dlje in s tem dodali svoj pečat k zmanjšanju nepotrebnih odpadkov.
1. Uporabljajte posodice, ki tesnijo
Konzervirana hrana je užitna dokler je nepredušno zaprta. Prepričanje, da bo hrana, ki jo odprto in v originalni embalaži hranimo v hladilniku, zdržala dlje, ni najboljše, saj se železo in kovine iz konzerve izločajo v hrano in ji dajejo kovinski okus, zaradi česar jih potem prej zavržemo. Temu se lahko izognete, če ostanek iz konzerve premesite v posodico, ki jo lahko nepredušno zaprete in jo shranite v hladilnik, da ohranite svežino.
