O Food for Soul
Food for Soul je neprofitna organizacija, ki jo je ustanovil kuharski mojster Massimo Bottura za vzpodbujanje skupnosti v boju proti odpadni hrani, z namenom socialnega vključevanja in v dobro posameznika. Med razstavo Expo Milano 2015 je združenje zgradilo Refettorio Ambrosiano, javno kuhinjo v zapuščenem gledališču in zbralo več kot 60 mednarodnih kuharskih mojstrov, ki so pripravljali jedi iz odvečne hrane, ki je ostajala na razstavi. Refettorio Ambrosiano je še danes odprta in jo sedaj vodi Caritas Ambrosiana. Maja 2016 je Food for Soul začel sodelovati z Antonianom Onlusom za spodbudo storitev Mensa Padre Ernesto, javne kuhinje v Bologni. Food for Soul verjame v preskrbo vključujočega okolja in vrnitev dostojanstva za mizo. Njihovi projekti se dopolnjujejo z umetnostjo, dizajnom in lepoto za angažiranje gostov k holističnemu pristopu k prehranjevanju: hranjenje telesa in duše. Food for Soul ni dobrodelni projekt, je kulturni.
