Food for soul

zakladatel Massimo Bottura
Zobrazit stránku
O organizaci Food for Soul

Food for Soul je nezisková organizace, kterou založil šéfkuchař Massimo Bottura, aby podpořil boj proti plýtvání jídlem v zájmu sociálního začlenění a blahobytu každého. Během veletrhu Expo 2015 v Miláně vybudoval v opuštěném divadle Refettorio Ambrosiano, veřejnou jídelnu, pro kterou vařilo přes 60 kuchařů z celého světa z potravin, které na veletrhu zbyly. Refettorio Ambrosiano je stále v provozu a nyní ho provozuje charitativní organizace Carita Ambrosiana. V květnu 2016 začala organizace Food for Soul spolupracovat s komunitou Antoniano Onlus a dohromady rozvíjí veřejnou jídelnu Mensa Padre Ernesto v Bologni. Food for Soul chce vytvářet takové prostředí, které ke stolu vrátí důstojnost. Projekty organizace jsou inspirované uměním, designem a krásou tak, aby zaujali veřejnost svým jednotným přístupem k jídlu: potrava pro tělo i duši. Food for Soul není jen charitativní projekt, ale především kulturní.

Grundig je oficiálním partnerem organizace Food for Soul. Její zakladatel Massimo Bottura je majitelem restaurace Osteria Francescana, která byla v roce 2016 oceněna jako nejlepší restaurace na světě.

Svou prací ve veřejných jídelnách učí Massimo Bottura se svým týmem, že ze zachráněného jídla před košem lze udělat výtečná a zdravá jídla. Grundig spolupracuje na projektech v Itálii, v Riu, kde byly součástí olympijských her, a nyní společně rozjíždí nový projekt, který byl zahájen v Londýně v červnu 2017.

Zjistětě více o Food for Soul zde.

Používáme soubory cookie a soubory cookie třetích stran, abychom vám poskytli ty nejlepší služby. Procházením webu souhlasíte s naším prohlášením o zásadách ochrany osobních údajů.