Věděli jste, že třetina světové produkce potravin skončí v koši? To je 1,3 miliard tun jídla, které by se ještě dalo použít a nasytilo by 868 milionů hladových lidí a to dokonce až 4x více než je nutné minimum k přežití.
Číslo se vztahuje k průměrné britské domácnosti. Zdroj: wrap.org.uk
Číslo se vztahuje k průměrné útratě britské domácnosti. Zdroj: wrap.org.uk
Počet dnů je vypočítán na základě dat National Geographic. Zdroj: nationalgeographic.com
Ačkoliv boj s plýtváním jídla začíná u každého doma, je potřeba skutečných osobností, které pomohou myšlenku prosadit. Proto je tu šéfkuchař Massimo Bottura a jeho kulturní sdružení Food for Soul, které bylo založeno za účelem povědomí společnoti o plýtvání potravinami a hladu. Food for Soul rozjíždí řadu projektů ve spolupráci s šéfkuchaři, umělci, dodavateli potravin, návrháři a různými institucemi.