Parmezánový olej

Končí i u vás tvrdé zbytky parmezánu v koši?

Sýry a mléčné výrobky jsou ze skupiny potravin, jejichž proces výroby je náročný, a proto je jejich vyhazování větším prohřeškem, než myslíte. I když už jste většinu parmezánu nastrouhali a zbyl vám jen jeho tvrdý okraj, tak i ten najde v kuchyni své místo.

Čím déle necháte kousky parmezánu v oleji, tím intenzivnější bude jeho chuť. Pokapejte s ním třeba pizzu, italské rizoto či salát pro intenzivnější chuť, a nebo s ním uvařte jídlo, kterému dodá nový rozměr. Využijte každičký kousek parmezánu, omezte vyhazování a připravte vaše oblíbená jídla ještě chutněji!

Přidat do kuchařky
10 min.
Snadné
Ne zrovna čerstvé

Ingredience

500ml olivového oleje
45g zbytků parmezánu

Postup

Nakrájejte zbytky parmezánu na kousky.

Vložte je do skleněné nádoby na olej.

Zalijte olivovým olejem až po vrch nádoby.

Uzavřete a skladujte na chladném a tmavém místě.

Použijte na dochucení.

Používáme soubory cookie a soubory cookie třetích stran, abychom vám poskytli ty nejlepší služby. Procházením webu souhlasíte s naším prohlášením o zásadách ochrany osobních údajů.