17 NOVEMBER 2016
Med 14 talere og mere end 300 deltagere har fødekonferencen i Istanbul åbnet et vindue for samarbejde mellem forskellige aktører i et univers af velgørenhed, social inklusion og gastronomi.
#giveback og #respectfood var emner, der blev diskuteret på scenen af talere på Istanbuls Yedi-konferencen, som blev sponseret af Grundig den 6. november. En kort liste over relevante personligheder fra Tyrkiet og resten af verden mindede om deres erfaring, arbejde og opgaven med at give noget tilbage til deres samfund, menneskerne og planeten.
Disse omfattede Defne Koryurek, grundlæggeren af Slow Food-symposium Fikir Sahibi Damaklar i Istanbul, der delte sit arbejde for at fremme lokale fødevaretraditioner og produkter som en ressource for samfund; Ebru Baybara fra Hayatim Yenibahar, hvis sociale iværksættervirksomhed har til formål at skabe små virksomheder i den sydøstlige del af Tyrkiet, hvorved Mardins kvinder kan blive boende og har en fremtid i deres hjemby; og Alberto Crisci fra The Clink Charity, der i samarbejde med Her Majesty’s Prison Service (Hendes Majestæts Fængselsservice) arbejder for at bryde den onde cirkel af kriminalitet ved at hjælpe fangerne med at tilegne sig nye færdigheder, blive resocialiseret i samfundet og få adgang til arbejdsmarkedet.