Vidste du, at en tredjedel af verdens årlige fødevareproduktion ender i skraldespanden? Det er et spild på 1,3 MILLIARDER TONS spiseligt mad. Det er mad, der kunne bespise verdens 868 millioner, som lider af sult. Faktisk er det 4 gange den mængde mad, de behøver for at føre ernærede liv.
Tallene er grove skøn baseret på gennemsnitlige husholdninger i Det Forenede Kongerige. Kilde: wrap.org.uk
Tallene er grove skøn baseret på gennemsnitlige engelske husholdningers køb af levnedsmidler. Kilde: wrap.org.uk
Dagene er beregnet på baggrund af oplysninger fra National Geographic. Kilde: nationalgeographic.com
nationalgeographic.com
Selv om kampen mod madspild starter i hjemmet og hjælpes på vej af innovation, kræver det rigtige mennesker med ægte fremsynethed at lede slaget. Angiv kokken Massimo Bottura og hans kulturelle sammenslutning Food For Soul. Food for Soul, som er grundlagt for at fremme social bevidsthed om madspild og sult, driver en række initiativer fremad i samarbejde med køkkenchefer, håndværkere, fødevareleverandører, designere og institutioner.