Cómo aprovechar al máximo tus vegetales de raíz

Ve un paso más allá: aprovecha más que solo la carne de tus vegetales de raíz.

En Grundig, hemos ideado Respect Food porque creemos en aprovechar al máximo la comida. El desperdicio de alimentos tiene un severo impacto en el planeta, los gases de efecto invernadero producidos por los vertederos que siguen creciendo con alimentos desperdiciados que se podrían aprovechar se están sumando al problema del cambio climático. Por lo tanto, depende de nosotros aprovechar al máximo cada porción de comida. ¿Pero cómo aprovechar las raíces y los tallos de algunos de los elementos esenciales de tu cocina?

Desde patatas a zanahorias y más, mira nuestras sugerencias para aprovechar al máximo tus vegetales de raíz.

1. Prepara caldo de verduras
Usa las peladuras de patatas y los cortes de zanahorias para elaborar tu propio caldo de verduras. Los ingredientes particularmente buenos son las puntas de cebolla, las hojas de apio y los tallos de puerro. Es la mejor manera de consumir todo ese delicioso sabor vegetal, y es una forma ideal de compactar tus residuos. Prueba varias combinaciones de diferentes sabores destacados.

2. Plántalos
¡Intenta plantar algunas raíces y mira si puedes cultivar tu propio producto! Las verduras como las zanahorias, la lechuga romana y las cebollas verdes se pueden volver a cultivar una y otra vez con únicamente sus raíces. ¡Así que no solo estás reduciendo tus desechos, sino que también estás usando tus dedos verdes para ahorrar dinero en la compra de nuevos productos!

3. Haz que tu compost sea más rico en nutrientes
Mejora la calidad de tu suelo agregando raíces, tallos y otros restos de tus vegetales. Esta no solo es una manera ecológica y que ahorra espacio para deshacerte de tus desperdicios, sino que también es una excelente forma de poner en marcha tu pasatiempo de jardinería y, finalmente, ahorrar dinero. Asegúrate de verificar que tu autoridad local lo permita antes de comenzar. Si no quieres hacerlo en casa, es posible que tengas a tu disposición muchas instalaciones locales de compostaje.

4. Utilízalos como entretenimiento
¿Quieras nuevas ideas para entretener a los niños pequeños? ¿Por qué no convertir tus raíces y hojas en herramientas para pintar o directamente en lienzos de pintura? Son horas de diversión sin complicaciones, y es una buena manera de entretener sin crear desperdicios.

5. Prueba recetas nuevas
¿Sabías que puedes hornear pieles de zanahoria y convertirlas en una ensalada? ¿Por qué no hacer unos deliciosos aperitivos de tu piel de patata o calabaza? Hazlo mejor con los hornos Combi Steam and Divide and Cook de Grundig. Mientras Combi Steam captura los beneficios para la salud de los alimentos al vapor, te aseguras de que tengan el mismo sabor y textura como con el horneado habitual. La tecnología Divide and Cook te permite cocinar dos platos diferentes al mismo tiempo a diferentes temperaturas, mientras mantienes el consumo de energía bajo y asegurándote de que los sabores no se mezclen. Obtén más información sobre nuestras innovadoras tecnologías Respect Food.

6. Cocina un poco de sopa
Las hortalizas de raíz son ingredientes perfectos para sopas deliciosas y abundantes que estarán llenas de nutrientes, al usar los desperdicios de las hortalizas de raíz, también se pueden hacer sopas que sean saludables para el planeta. Ya sean pieles de chirivía hervidas y mezcladas, o de tallos de puerro, cada tallo y cada piel tiene sus nutrientes y sabor. ¿Por qué no probar nuestra deliciosa y fácil sopa de brócoli?

Aprovecha al máximo, de la carne a la raíz, realmente puedes usar cada parte de tus vegetales de raíz y evitar que se desperdicien.

Fuentes:
http://www.huffingtonpost.com/entry/veggie-scrap-stocks_us_5786f9ece4b0867123dfadac 
https://www.icreativeideas.com/13-vegetables-that-you-can-regrow-again-and-again/
http://www.homecompostingmadeeasy.com/foodscraps.html
http://www.organicauthority.com/3-carrot-top-recipes-because-carrot-greens-are-not-poisonous/
http://www.food.com/recipe/yummy-baked-potato-skins-43908