Acerca de Food for Soul
Food for Soul es una organización sin ánimo de lucro fundada por el chef Massimo Bottura para alentar a las comunidades a combatir el desperdicio de alimentos en aras de la inclusión social y el bienestar individual. Durante la Expo Milán 2015, la asociación construyó el Refettorio Ambrosiano, un comedor de beneficencia en un teatro abandonado, y trajo a más de 60 chefs internacionales para cocinar a partir del excedente de alimentos resultante de la exposición mundial. El Refettorio Ambrosiano todavía está abierto y ahora lo dirige Caritas Ambrosiana. En mayo de 2016, Food for Soul comenzó a colaborar con Antoniano Onlus para potenciar el servicio de Mensa Padre Ernesto, un comedor de beneficencia en Bolonia. Food for Soul cree en proporcionar entornos inclusivos que ayuden a devolver la dignidad a la mesa. Sus proyectos están impregnados de arte, diseño y belleza para atraer a los huéspedes a un enfoque holístico de la alimentación: alimentar el cuerpo y el alma. Food for Soul no es un proyecto de caridad: es cultural.
