ESPAGUETIS HECHO CON SOBRAS DE COLES DE BRUSELAS – GRUNDIG - Respect Food
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ESPAGUETIS HECHO CON SOBRAS DE COLES DE BRUSELAS

Los espaguetis siempre son una excelente opción a tener en cuenta al considerar formas fáciles de reutilizar las sobras. Cuando se trata de las coles de Bruselas, puede agregarlas tal cual o hacer lo que hicimos y convertirlas en pesto para su uso posterior. Una de las formas más deliciosas para detener el desperdicio está oculta en esta receta.

* Inspirado en la Campaña de Respect Food de Grundig en asociación con Food for Soul.

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20 Min.
Fácil
Sobras

Ingredientes

100g coles de bruselas ya cocinadas
65g de avellanas tostadas
80g de queso pecorino, rallado
1 diente de ajo
Aceite de oliva
400g de espaguetis
65g migas de pan seco
Sal y pimienta

Método

Reúne los brotes, avellanas, ajo y queso en una batidora, agregando gradualmente el aceite para formar una mezcla espeso.

Cocina los espaguetis, asegurándote de volver a la sartén con 2 cucharadas de agua para cocinar.

Añade el pesto resultante en una sartén y caliéntalo. Echa la pasta en el pesto, mezcla bien y luego sirve esparcida con pecorino extra y migas de pan duro.

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