ESPAGUETIS HECHO CON SOBRAS DE COLES DE BRUSELAS
Los espaguetis siempre son una excelente opción a tener en cuenta al considerar formas fáciles de reutilizar las sobras. Cuando se trata de las coles de Bruselas, puede agregarlas tal cual o hacer lo que hicimos y convertirlas en pesto para su uso posterior. Una de las formas más deliciosas para detener el desperdicio está oculta en esta receta.
* Inspirado en la Campaña de Respect Food de Grundig en asociación con Food for Soul.
Método
Reúne los brotes, avellanas, ajo y queso en una batidora, agregando gradualmente el aceite para formar una mezcla espeso.
Cocina los espaguetis, asegurándote de volver a la sartén con 2 cucharadas de agua para cocinar.
Añade el pesto resultante en una sartén y caliéntalo. Echa la pasta en el pesto, mezcla bien y luego sirve esparcida con pecorino extra y migas de pan duro.
